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時(shí)間:2016-02-24 15:18:03 編輯:本站整理 485
大蒜有益健康,是廚房中不可或缺的食材,但吃完后總有一股濃濃的蒜臭味,甚至到了隔天呼出來(lái)的口氣還隱約殘留,讓許多人避之唯恐不及。
這是因?yàn)椤复笏馑亍垢愕墓恚笏馑剡€存在于洋蔥及其他蔥科植物中,經(jīng)由刀切烹煮后散發(fā)出來(lái)。雖然口中的蒜味在數(shù)小時(shí)后會(huì)消失,但大蒜素被血液吸收后循環(huán)到全身,最后從肺中吐出來(lái),便產(chǎn)生難聞的異味。
想要安心享受大蒜料理?日本生活情報(bào)節(jié)目「この差って何ですか?」針對(duì)大蒜口臭進(jìn)行除臭實(shí)驗(yàn),測(cè)試哪種飲料誰(shuí)才能真正有效去除臭味。他們請(qǐng)受試者先吃大蒜,接著各喝蘋果汁、咖啡、綠茶、牛奶后,每10分鐘至1小時(shí)后測(cè)量口臭數(shù)值,并在8小時(shí)后再次測(cè)量。
結(jié)果發(fā)現(xiàn),1小時(shí)后飲用每種飲料后的口臭數(shù)值皆下降,但只有蘋果汁下降幅度最大,并且完全聞不出蒜味。 由于蘋果中的蘋果酸能夠分解大蒜素,若食用連皮的蘋果更好,皮富含多酚,可消除大蒜異味。然而,經(jīng)過(guò)8小時(shí)后再測(cè)量,發(fā)現(xiàn)驚人的結(jié)果。不管喝下的是咖啡、綠茶還是蘋果汁,都回復(fù)到了剛吃下大蒜時(shí)的口臭數(shù)值。這是因?yàn)榇笏獾漠惓舫煞值竭_(dá)腸道,藉著血液吸收流到肺部,土出來(lái)的臭氣又回到口中。
不過(guò),牛奶是例外。雖然無(wú)法立即消除蒜臭味,但喝下牛奶后,牛奶會(huì)在腸道形成薄膜粘附,防止大蒜臭味成分吸收到血液中,由此可得知只有牛奶的除臭效果可以延續(xù)到隔日。
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果,日本治療口臭專門醫(yī)中城基雄建議,如果想要揮除惱人的蒜味,吃完大蒜后先立刻喝一杯蘋果汁,快速消除尷尬口臭,睡前再喝一杯牛奶,讓你隔天起來(lái)繼續(xù)保持清新宜人的好口氣。
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