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咖哩魚(yú)蛋的正宗做法 港式咖喱小食

時(shí)間：2018-01-24 14:46:32 編輯：本站整理 551

對(duì)于港式小食相信各位讀者一定不會(huì)陌生，今次就為大家介紹港式咖喱小食的制作方法。除了魚(yú)蛋，還有豬皮、魷魚(yú)和牛柏葉!

咖哩魚(yú)蛋的做法

材料:陳皮魚(yú)蛋1斤、豬皮3大塊、牛柏葉3大塊、魷魚(yú)3大只、蒜蓉8-10粒、紅蔥頭4粒、姜適量

調(diào)味:蠔油3湯匙、海鮮醬2湯匙、冠益咖喱粉2茶匙(視乎辣度調(diào)整)、豉油2.5湯匙、雞粉1茶匙、水4碗

做法:

所有材料洗凈后，用姜出水，備用。將蒜蓉及紅蔥頭搞碎或切粒備用。

將調(diào)味料混合拌勻。

蒜蓉和紅蔥頭下油鍋炒香，加咖喱粉和小量調(diào)味料。

落魷魚(yú)，牛排葉及豬皮加半碗水炒2-3分鐘。加調(diào)味用中火煮15分鐘。

15分鐘后，加入埋陳皮魚(yú)蛋煮5分鐘。

最后加生粉水埋茨，完成。

完成!咖喱煮出來(lái)香氣十足，而且食物吸收了醬汁，十分入味!大家也來(lái)試試吧!

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