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時(shí)間：2018-02-02 08:20:37 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 3247
鳳眼果是一種水果，這種水果正如它的名字一樣，宛若丹鳳眼，而且是一個(gè)頗有佛緣的水果，也叫作頻婆果，可以直接吃，也可以做菜肴，下面就為大家介紹幾種吃法
步驟
1、鳳眼果洗凈用開(kāi)水汆燙，去掉黑色硬殼和一層硬膜
2.排骨加鹽、油、生粉、姜末腌制片刻備用
3.汆燙一下排骨，去掉血沫
4.熱鍋冷油煸一下姜、蒜，加入排骨翻炒
5.再加入鳳眼果一起炒
6.炒至排骨略帶焦黃就加溫水，沒(méi)過(guò)食材的分量，水不要太少，燜的時(shí)間久一點(diǎn)會(huì)更入味
7.加入些許老抽、醬油、冰糖調(diào)味，蓋上鍋蓋小火燜
8.燜約20~25分鐘，待湯汁收得差不多，加少許鹽和蠔油
9.最后大火收汁加入蔥段，就可裝盤(pán)了?
1.雞洗凈剁塊，加入醬油、蠔油、白酒、白砂糖、生粉，拌勻后腌制15分鐘
2.鍋燒熱倒入適量油，放入蒜頭，姜絲，煸至金黃色
3.倒入雞塊，大火炒至金黃色后倒入鳳眼果，加入2碗水大火燒開(kāi)后，調(diào)到中火燜20分鐘即可
1、水沸后依次將姜片、雞塊、雞腳、佛手瓜、杞子蜜棗紅棗和剝皮后的鳳眼果放進(jìn)去；
2、文火燉2小時(shí)，適當(dāng)放鹽即可；
1、先將銀耳撕成小朵用溫水泡開(kāi)，鳳眼果剝皮洗凈；
2、鍋中入適量水，將鳳眼果、銀耳放入鍋中煮至銀耳略有點(diǎn)黏后，依據(jù)個(gè)人口味放入冰糖、最后放入少量的枸杞或是紅棗桂圓即可；
材料：
五花肉250克鳳眼果150克
羅勒葉適量（沒(méi)有可省）
姜小塊
調(diào)料：
醬油，冰糖，料酒各適量
做法：
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、鳳眼果洗凈瀝干水分備用。
3、羅勒洗干凈，摘去老葉硬梗。
4、姜去皮，用刀背輕輕拍一下。
5、把調(diào)料中的所有材料放進(jìn)大碗中，加入適量清水，拌勻備用。
6、五花肉洗干凈后，放進(jìn)清水鍋中煮至能用筷子插進(jìn)。
7、取出煮好后的五花肉，切成塊。
8、熱鍋下油，油燒到8成熱時(shí)放進(jìn)拍扁的姜塊。
9、中小火爆香，加入切成塊的五花肉。
10、快手翻炒，炒到五花肉水分蒸好，加入鳳眼果，翻炒至干爽狀。
11、加入調(diào)好的料汁，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火，燜煮至湯汁濃稠。
12、加入羅勒葉，并按個(gè)人口味加入適量鹽，翻炒至羅勒葉斷生即可。
在燜煮過(guò)程中吸收了五花肉鮮味的鳳眼果，更加香，更加粉，更加鮮，口感更加甘醇，馥郁…..每咬一口，都能感覺(jué)到美味流暢舌尖的歡樂(lè)…..
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