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時(shí)間：2018-02-09 17:07:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 52641
日常我們用烤箱來烤食物，但是烤箱一般比較大，因此家庭購買烤箱并不方便，可以考慮空氣炸鍋。那么，空氣炸鍋可以用錫紙嗎？
1、可以的。
2、可以預(yù)防水分流失和烤焦，并且易于清理，但相對(duì)比較難熟。
3、空氣炸鍋可以炸制烹調(diào)很多的食物，但是有些食物并不能夠直接放到炸鍋里進(jìn)行烹飪，所以就要放一些什么烤盤之類的，但是自己又沒有烤盤所以想用錫紙來代替，其實(shí)并不是不可以，但是這樣會(huì)稍微影響食物的味道！
大家擔(dān)心的著火問題其實(shí)一點(diǎn)都不用擔(dān)心，錫紙的熔點(diǎn)很高，空氣炸鍋還不足以將錫紙點(diǎn)燃，鋁箔紙（Aluminium foil），亦作鋁箔，在香港有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機(jī)加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，主要用于廚房煮食、盛載食物，或用來制作一些可以簡(jiǎn)單清潔的物料。成千上萬噸鋁箔紙?jiān)谑澜绺鞯赜米鞅Ｗo(hù)和包裝食物、化妝用品和化學(xué)制品。
1、清洗，最好用鹽水浸泡十分鐘
2、將蒜切碎碼在洗好的金針菇上
3、盤中鋪好錫紙，將蠔油、料酒、辣椒醬倒入
4、將錫紙折起，包裹好放入調(diào)料的金針菇
5、放入預(yù)熱好的空氣炸鍋，180度烤15分鐘
6、出鍋后攪拌均勻就可以了
烹飪技巧
因?yàn)橄栍?、料酒、辣椒醬都是咸的，所以就不再需要放鹽了。
第一是防止食物粘烤盤
第二是防止食物粘上臟東西
第三是方便刷烤盤
第四是有的食物烤制的時(shí)候有調(diào)料，餡料等怕散掉了用錫紙包上
第五是防止水分流失，保持鮮嫩
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