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時(shí)間：2018-02-25 11:01:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2556
可樂(lè)雞翅是一種用可樂(lè)烹飪而成的一種雞翅做法，我們平時(shí)喝的最多的可樂(lè)無(wú)非就是可口可樂(lè)和百事可樂(lè)兩大品牌。那么，可樂(lè)雞翅用百事好還是可口可樂(lè)的好？
兩種都可以，做可樂(lè)雞翅其實(shí)選用可口可樂(lè)或者百事可樂(lè)的差別不會(huì)大。不過(guò)個(gè)人覺(jué)得可口可樂(lè)的會(huì)更好一點(diǎn)。原味的會(huì)比較好，瓶裝會(huì)更加方便，用完還可以蓋好冰來(lái)喝。買回來(lái)不用冰就可以直接用了。
1、將清洗好的雞翅放入碗中，加入適當(dāng)?shù)尼u油和蒜、姜、醋腌制至少30分鐘，撈起并且瀝干水分，腌制的汁水保留備用。
2、用平底鍋倒入一些熱油，然后放入瀝干的雞翅煎至兩面金黃后備用。
3、將腌制的汁水放入鍋中燒開(kāi)，加入煎好的雞翅煮8分鐘，快要熟的時(shí)候倒入可樂(lè)再煮2分鐘即可
4、收汁后撒入適當(dāng)蔥花起鍋擺盤即可。
其實(shí)建議少吃可樂(lè)雞翅，因?yàn)榭蓸?lè)經(jīng)過(guò)加熱之后可能會(huì)產(chǎn)生質(zhì)變，對(duì)人的健康也不一定那么好，當(dāng)然偶爾吃下也是無(wú)妨。
一般人群均可食用。不適合感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人；患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
傳說(shuō)一：國(guó)外有道菜叫coca-chicken，是用可樂(lè)、番茄醬為配料制作的，主料為雞肉（雞翅，雞胸脯肉，腿肉等均可），此燒法傳入中國(guó)后，臺(tái)灣人改用醬油代替做了改良。
傳說(shuō)二：在中國(guó)大陸常用焦糖色燒雞，山東濟(jì)南的一個(gè)餐廳偶然打翻可樂(lè)到紅燒雞翅鍋里發(fā)現(xiàn)用可樂(lè)上色更方便，且具有特殊口感和迷人香氣，于是使用，由此傳開(kāi)。
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