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時間：2016-05-02 10:42:38 編輯：本站整理 426
根據(jù)調(diào)查，臺灣65歲以上的老年人，9人中有1人罹患骨質(zhì)疏松癥，其中65歲以上的女性狀況更為嚴重，甚至每4人中會有1人就有此狀況。而隨著臺灣的老年人口增加，罹患骨質(zhì)疏松癥的人數(shù)也會持續(xù)攀升。
但你知道嗎？美國普度大學在《營養(yǎng)學期刊》上發(fā)表了針對葡萄的研究。研究人員發(fā)現(xiàn)，飲食中若加入充分的葡萄，長期下來對身體相當有好處。此外，他們也觀察到，吃一些與葡萄相關(guān)的食品更能幫助骨頭變得強健。
美國的健康網(wǎng)站《Live in the Now》中提到，一項最新的研究顯示，葡萄可以改善身體吸收鈣質(zhì)的方式，抑制骨質(zhì)流失。大多數(shù)的鈣質(zhì)都用于維持骨頭與牙齒的健康與密度，因此葡萄可能在未來成為對抗骨質(zhì)疏松或骨質(zhì)密度過低的問題。
由于骨質(zhì)疏松的癥狀常出現(xiàn)在斷經(jīng)前的女性身上，因此實驗者利用已經(jīng)被摘除子宮的母老鼠模擬有骨質(zhì)疏松癥的患者。老鼠們被分成兩組，一組是喂食混有25%冷凍葡萄粉的食物，另一組則是控制飲食，并監(jiān)控牠們的鈣質(zhì)平衡8周。
喂有冷凍葡萄粉的老鼠比單純控制飲食的老鼠，保留了高達44%骨頭中的鈣質(zhì)。不僅對于鈣質(zhì)的吸收與保留有顯著增加，甚至老鼠們的股骨也變粗變壯了。
盡管葡萄是如何讓骨頭更加強壯的原因與過程還不清楚，但除了留住鈣質(zhì)，它也有益于心臟的健康、預防癌癥與其他的疾病。所以，增加飲食中葡萄的份量，代表著身體能夠攝取更多植物營養(yǎng)素、纖維與留住水分。從今天開始，多吃點葡萄，幫骨頭打下健康的基礎(chǔ)吧！
1/4杯的無籽冷凍葡萄、1/4杯的蘋果塊、1茶匙的萊姆汁或檸檬汁、1杯的切丁鳳梨、3片的薄荷葉
1. 將冷凍過的葡萄、蘋果塊以及萊姆汁加進果汁機當中，打碎直到顆粒消失。（如果想要滑順的口感可以將葡萄皮過濾，也可以留下葡萄皮，維持營養(yǎng)）
2. 再加入鳳梨與薄荷葉，再繼續(xù)打碎，成稠狀即可。
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