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牛肺怎么洗 清洗小技巧

時間:2018-03-06 14:40:39 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 902

牛肺屬于動物的內臟,內臟部位一般都有很大的腥味,因此,清洗的時候要洗干凈才行。那么,牛肺怎么洗?牛肺怎么洗菜干凈?

牛肺怎么洗

簡單粗暴清洗方式之鹽洗:清洗牛肺時要特別注意肺泡中的粘滑物質,在清洗的時候,要反復的用雙手擠壓,在清洗過程中,加點食鹽搓凈就沒有味道了,沒有鹽用面粉代替也可以~

完整除臊清洗方式之醋泡:直接對著水龍頭往牛肺里灌水,然后用手拍牛肺,這樣反復沖洗,直到牛肺發(fā)白,臟東西就沒了~然后牛肺洗白后用,鹽、醋、水合在一起的醋鹽水浸泡1-2個小時后,清水沖洗干凈就沒怪味了。

牛肺怎么洗 清洗小技巧

牛肺怎么做好吃

麻辣牛雜湯

材料:

主料:牛肚100克,牛心100克,牛肺100克

調料:辣椒粉20克,鹽15克,豆瓣醬30克,香菜20克,雞精4克,胡椒粉5克,蔥白25克,花椒15克,姜5克,植物油40克

做法:

⒈將牛雜(腸、肚、心、肺)分別洗凈,并放入沸水鍋氽去異味,撈出晾涼,再用刀切成片;

⒉香菜洗凈,切成1厘米長的段;

⒊豆瓣醬用刀剁成蓉;

⒋姜洗凈,切成粒大小;

⒌炒鍋置火上,放植物油燒至四成熱時,下豆瓣醬蓉、姜末、花椒炒香,加鮮牛骨頭湯,放入牛雜和所有調味料燒開,倒在沙鍋內加蓋燉熟,放雞精調味,再撒上香菜段即成。

牛肺怎么洗 清洗小技巧

注意事項

輔助治療的作用

對呼吸系統(tǒng)疾病,心腦血管系統(tǒng)疾病,內分泌系統(tǒng)疾病,男性疾病,婦科疾病,兒科疾病,骨科疾病,外科疾病,皮膚性病有輔助治療的作用

適宜人群

母嬰,兒童青少年,老人,職業(yè)人群,更年期婦女

適宜體質

健康體質平和質,氣虛體質,濕熱體質,痰濕體質,特稟體質,陽虛體質

牛肺怎么洗 清洗小技巧

牛肺怎么辨別

一看:色澤鮮亮,不發(fā)黑發(fā)暗。

二聞:味道不能發(fā)臭刺鼻。

三摸:手感肉實,不發(fā)硬。

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