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時(shí)間：2018-03-06 16:05:17 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1309
羊肚菌是菌類(lèi)的一種，而且是可供食用的菌類(lèi)，無(wú)論是炒食還是煲湯都是可以的。那么，羊肚菌怎么做好吃？羊肚菌好吃嗎？
羊肚菌新鮮，美味。營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)說(shuō)有一定的抗腫瘤作用。
羊肚菌菌大小不一，除了少數(shù)幾個(gè)根部有點(diǎn)泥沙外，整體很干凈，清水簡(jiǎn)單漂洗下就干勁了。要吃之前先清洗干凈羊肚菌，一定要干凈哦，不然會(huì)有泥沙。
羊肚菌炒出香味后和玉米粒炒一會(huì)，拌飯吃，孩子很喜歡。。
羊肚菌燒豆腐，一定要用豬油，滿(mǎn)屋都能聞見(jiàn)菌香，一定要有湯汁哦??！
羊肚菌顏色深淺不一，絕對(duì)新鮮，摸起來(lái)有一定硬度，做熟后口感脆脆的，和一般的菌種不一樣，香味不及香菇明顯，但鮮味突出。
由于以前沒(méi)做過(guò)，按著菜譜做了湯和炒菜，沒(méi)做蝦膠釀羊肚菌是因?yàn)樘盍藥讉€(gè)餡都把菌蓋弄破了，可能是鮮菌韌性不好，如果是干品可能要好操作些，也許是我太笨了，總之是沒(méi)做成。 但并不防礙我品嘗我做的湯和菜
先說(shuō)說(shuō)湯吧，嚴(yán)格按照店家的菜譜做的，特意去買(mǎi)的烏雞，煮湯時(shí)就滿(mǎn)屋子香味了。
做好后全家迫不急待的嘗了，都說(shuō)很鮮美，但不知為什么做出來(lái)的湯比店家的濃呢？是不是我煮的時(shí)間長(zhǎng)了？
西蘭花羊炒肚菌的那道菜，把碎的羊肚菌都放到菜里了，炒出來(lái)雖然看著不太好看，但這么珍貴的食材怎么能浪費(fèi)呢。
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