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時間:2016-05-04 11:22:26 編輯:本站整理 1203
夏天到來路邊就會有兜售大顆蓮蓬的商販,綠油油的讓人忍不住買上一大兜,慢慢剝開一粒粒飽滿的蓮子白白胖胖的,清甜爽脆的口感直讓人忘掉了夏日的燥熱。那么新鮮蓮子生吃好嗎?蓮子可以連心一起吃嗎?
蓮子是一味經(jīng)典的藥食補品,深受人們歡迎。新鮮的蓮子就是在蓮子成熟的時節(jié)采摘加工而成的,所含的營養(yǎng)是普通蓮子所沒有的。新鮮的蓮子具有補脾益腎,養(yǎng)心安神的功效,還能收斂浮躁的心火,讓人寧靜且容易入睡,被人奉為滋補元氣的珍品。
安神助眠:蓮子除含有多種維生素、微量元素外,還含有荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì),對治療神經(jīng)衰弱等有效。鉀元素使某些酶活化,維持神經(jīng)傳導性,鎮(zhèn)靜神經(jīng),維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用;
健腦益智:腦力勞動者經(jīng)常食用,可以健腦,增強記憶力,提高工作效率,并能預防老年癡呆的發(fā)生;
強健骨質(zhì):鉀含量非常豐富,除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外,還有促進凝血。
滋補健胃:蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素,為老少咸宜的滋補佳品,極易消化,又可補充人體所需的微量元素。
蓮子和蓮心一起食用,可清心安神,健身延年。
花名:蓮子芯
英文名:LotusPlumule
科名:睡蓮科
產(chǎn)地:浙江西湖、江蘇省太湖、洞庭湖、浙江等
簡介:蓮子芯屬睡蓮科植物蓮的成熟種子中的干燥幼葉及胚根,性寒、味苦、無毒,具有清心去熱、澀精、止血、止咳等功效,可治療心衰、休克、陽萎、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病癥。
效能:用蓮子芯沖水喝,清肝火、泄脾火、降肝火,清暑除煩,生津止渴、治目洪鐘。有史料記載,乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子芯茶,以養(yǎng)心益智,調(diào)整元氣,清心火與解毒。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外,還有促進凝血、使某些酶活化,維持神經(jīng)傳導性,鎮(zhèn)靜神經(jīng),維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要成分,幫助機體進行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝,并維持酸堿平衡。蓮子有養(yǎng)心安詳?shù)墓πА?/p>
蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用。能擴張外周血管,降低血壓。連心還有很好的去心火功效,可以治療口舌生瘡,并有助于睡眠。
沖泡方式:單泡,1茶匙干燥的蓮子芯,用一杯滾燙的開水沖泡,燜約十分鐘后即可,可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
蓮子作為保健藥膳食療時,一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽,味苦,有清熱、固精、安神、強心之功效,將蓮子芯2克用開水浸泡飲之,可治療高燒
引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥,也用于治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠
蓮子性味甘平、具有補脾止瀉、益腎固精,養(yǎng)心安神等功效。蓮子除含有大量淀粉外,還含有β-固甾醇,生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素。
現(xiàn)代藥理研究證實,蓮子有鎮(zhèn)靜、強心、抗衰老等多種作用。據(jù)《太平圣惠方》介紹,蓮實30克研末,先用粳米100克煮粥后,再加入蓮子末,攪勻服食,可以補中強志、益耳目。用蓮子30克,加瘦肉30克,燉食;或用蓮子30克、百合30克,加冰糖適量,燉水飲,中老年人特別是腦力勞動者常吃,可養(yǎng)心安神,增強記憶力,提高工作效率。蓮子中的青嫩胚芽叫蓮子心。蓮子心味苦、性寒,有清心、去熱、止血、澀精功效,可以治療心火亢盛所致失眠煩躁、吐血遺精等癥。用蓮子心泡水飲或研末吞服,適于火旺之體。
防癌抗癌:蓮子善于補五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;
降血壓:蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;???3.強心安神:蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用,蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;
滋養(yǎng)補虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對于青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
適宜體質(zhì)虛弱,心慌,失眠多夢,遺精者食用;適宜脾氣虛,慢性腹瀉之人食用;適宜癌癥病人及放療化療后食用;適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用;平素大便干結(jié)難解,或腹部脹滿之人忌食。
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