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芒果椰汁糕好吃嗎？芒果椰汁糕怎么做？

時間：2016-05-04 11:47:11 編輯：本站整理 691

新熱了一款芒果美食，芒果椰汁糕。當(dāng)芒果的香味碰上了椰汁糕的醇厚，這美味簡直了！芒果椰汁糕做法很簡單易學(xué)，芒果椰汁糕怎么做？

芒果椰汁糕怎么做

材料

椰漿250ml，牛奶250ml，清水250ml，魚膠粉（或吉列丁片）30g左右，細(xì)砂糖50-100g，視個人口味增減。

做法

1、把椰漿、牛奶、清水，全部倒入鍋中，攪拌均勻，小火加熱。

2、加入適量細(xì)砂糖，繼續(xù)攪拌加熱。

3、魚膠粉提前用少量熱水溶解，倒入煮開的椰漿液體中攪拌均勻。（或吉列丁片，直接用冷水浸泡至發(fā)軟，再放入椰漿中加熱融化就可以了）

4、備好干凈的容器，最好有蓋子的，可以直接放入冰箱中冷藏。

5、煮好的椰漿液，直接倒入容器中即可。

6、芒果去皮切成小粒，均勻撒到還未完全凝固的椰漿中。放涼后，蓋上蓋子放到冰箱冷藏室，3-5小時候，就可以食用了。

7、成品芒果椰汁糕。從冰箱中取出已經(jīng)完全凝固的椰汁糕，切塊即可食用。

芒果甜點做法

芒果班戟

用料:芒果4個、低筋面粉30克、雞蛋4個、牛奶100克、淡奶油100毫升、黃油20克、白糖20克

1、雞蛋加牛奶打散，篩入低粉和糖粉攪打均勻，加入溶化黃油攪拌均勻后過濾一遍

2、煎鍋中火加熱，抹少量油，倒入適量蛋糊，轉(zhuǎn)到鍋把煎成均勻的蛋皮

3、抖動至砧板上冷卻，芒果去皮去核切丁

4、鮮奶油高速攪打至出現(xiàn)硬性花紋，取適量打發(fā)鮮奶油置于蛋皮中央，加幾塊芒果丁

5、將蛋皮折起收邊，然后邊緣抹上少量鮮奶油，包起呈四方形

6、用小刀從中間切開，剩余材料重復(fù)以上步驟做完即可，約可做4-5個

芒果西米露

用料：西米100克、芒果200克、牛奶適量、蜂蜜適量、水適量

1、鍋中清水煮沸后放入西米，中大火煮10分鐘，關(guān)火燜15分鐘，取出冷水沖涼

2、鍋中重新?lián)Q清水煮沸，放入沖涼的西米，中大火煮5分鐘，關(guān)火再燜15分鐘，直至無白芯待用

3、芒果切丁，放入容器里

4、放入適量蜂蜜和西米，沖入牛奶拌勻即可

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