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時間:2018-03-19 08:21:21 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 13538
白參是人參的一種,因此,和人參一樣,白參在食用上有很多禁忌事項。那么,白參什么人不能吃?白參適合什么人吃?
《本草正義》稱白參“富有養(yǎng)液,而為補陰之最”,“用之陰虛有火,及吐衄失血后宜于清養(yǎng),或汗家,失精家,陰液耗損,虛陽偏熾者”。因此,白參的功用,主要是能生津、養(yǎng)陰而清虛熱。在臨床上,凡是溫熱病后、津枯液少或肺燥干咳少痰、胃枯內(nèi)燥口渴、高年腸燥便秘,以及經(jīng)常遺精、脫血者,或欲健身延年,都應該選用白參。
1、有強烈過敏體質(zhì)的人,若服參后出現(xiàn)皮疹,則不可服用。有化膿性發(fā)炎時更不可服用。
2、高血壓病人屬肝陽上亢者,服后易引起腦血管意外,但虛寒的高血壓病者可用人參,不過用量宜少,當收縮壓〉180mmHg時,無論哪一型病者均不宜服用人參。
3、失眠、煩燥屬實證者不宜服用人參,否則睡眠更差。8、凡氣盛、身熱、脈滑實有力,大小便不通而實熱者均不宜服用人參。
4、感冒發(fā)熱時一般不宜服用人參。因發(fā)燒時心悸劇烈,服用人參會提高血循環(huán),使心悸更甚而使病情加重。
5、因突然氣壅而得的喘證,或因燥熱引起的咽喉干燥,一時沖動引發(fā)的吐血、鼻衄等病都忌用人參。
6、濕熱壅滯導致的浮腫,服參后浮腫更甚。這是因為人參有抗利尿作用。另外,腎功能不全伴尿少者亦慎用。
白參炒肉絲
白參與滋陰澗燥、補中益氣的豬肉相配組成此菜,可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種礦物質(zhì)和維生素。
【主料】鮮白參(或水發(fā)白參)250克,豬瘦肉200克。
【調(diào)料】料酒、精鹽,味精、醬油、蔥花、姜絲。
【制法】
1.將白參去雜洗凈切條。豬肉洗凈切絲。
2.鍋燒熱放入肉絲,煸炒至水干,烹入醬油、料酒,煸炒幾下,加上精鹽、蔥姜,煸炒至肉熟,加入白參和適量水,炒至肉熟爛入味,點入味精,出鍋裝盤即成。
對于白參特別是野山參來說,服用特別講究,服用不當可能會出現(xiàn)眼睛睜不開等不適,建議聽從醫(yī)生的意見,一般可以燉來吃,燉之前人參要用水浸一下,當然水不能倒掉,湯汁服用的時候,要一天天慢慢加量,不能一次服用過多。第一次燉的時候時間稍微長一點,而之后,每次服用之前燉的時間都不能過長,一般燒開就可以了。
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