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時間:2016-05-14 10:32:23 編輯:本站整理 1066
菱角粉就是菱角磨成的粉了,菱角在夏季上市清熱解毒,美容減脂,但是為了更好的吸收可能菱角粉更好一些,那么菱角粉怎么做?菱角粉有什么功效?
菱角粉做法如下:
1.把采收的新鮮菱角堆放在木桶里,約7日之后,果皮呈黑色。
2.將已變色的地菱角放入清水中浸漂4~5天,用木棒攪動之,使菱角表皮脫落(老菱角可不脫皮),洗凈并曬干其外殼。
3.然后將曬干外殼的菱角用碓舂碎,用粗孔篩篩去菱殼(菱殼可放在曬墊上日曬,再用碓舂一次,使其得到充分利用)。
4.篩下的菱角粉置于清水中浸漂,并隨時撈出浮在水面的菱角殼。
5.約經(jīng)24小時泡,即可在石磨或鋼磨上磨成漿汁,用白布濾之,過濾后的渣再磨一次,并進行過濾,以充分提取淀粉。
6.將濾液盛于桶(盆)內(nèi),靜置數(shù)小時,待淀粉沉淀后,舀去上層清水,曬干或烘干下部沉淀物,即是菱角粉。
味甘平,性涼,入脾、胃經(jīng);
具有健脾和胃,生津止渴??捎糜谄⑻撌成佟⒎α?、惡心、失眠、癌癥等;
現(xiàn)代研究表明菱角粉還具有抗癌作用。
1.清熱解毒,益胃安中,滋潤皮膚,烏黑秀發(fā)。凡因傷風(fēng)、受暑以致發(fā)熱,熱灼胃津而引起的口渴、食少、煩熱等,或因飲酒過量而傷損胃津者即可食之。平日里常食此粥可起美發(fā)養(yǎng)顏的作用,亦可輕身健美;
2.菱角為果類食品,可以烏發(fā)、潤膚,除曬干磨粉食用外,還可生食、煮食或搗爛澄粉食之。常食可補益身體;
3.中醫(yī)學(xué)認(rèn)為:菱角味甘平,性涼,無毒,生食能消暑解熱,除煩止渴,熟食能益氣健脾,祛病強身。
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