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時(shí)間：2018-06-14 13:59:20 編輯：本站整理 675
網(wǎng)上很火的有一種梅花蛋，很多人就以為是梅花炒蛋，但其實(shí)并不是，梅花作為美麗的代名詞，這里的梅花蛋中的梅花當(dāng)然也是美麗的意思，蛋還是蛋，只是把水煮蛋做成了梅花狀，讓人更有食欲。
梅花可以和雞蛋一起吃。功效：臘梅花清肝明目、疏利咽喉，常飲用可治療頭痛、咽喉腫痛、口臭等癥；清熱散郁，順氣止咳。雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動(dòng)不安等，是扶助正氣的常用食品。
這里的梅花蛋不是包含著梅花，而是一種梅花花型的雞蛋。
材料：雞蛋2個(gè)、竹簽5根、皮筋2根
【步驟】
1.雞蛋煮至全熟，案板上鋪上一張保鮮膜，稍微長(zhǎng)點(diǎn)，雞蛋趁熱剝殼擺放在保鮮膜一頭卷起來(lái)，把雞蛋裹在保鮮膜中，然后在雞蛋旁擺放好5根竹簽。
2.雞蛋裹上竹簽繼續(xù)卷起來(lái)，邊卷邊注意調(diào)整下竹簽的位置，盡量讓它們等距，這樣卷好的梅花雞蛋才會(huì)均勻好看，卷好后兩頭用皮筋扎緊，靜置5分鐘。
3.松開(kāi)皮筋，撒去保鮮膜，梅花雞蛋就做好了。
4.用刀沾下水切片即可擺盤(pán)。
梅子和牛奶不能一起吃。梅子和牛奶一起食用的話，是可能會(huì)導(dǎo)致身體產(chǎn)生不適癥狀和影響對(duì)梅子和牛奶中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用的。
1、烏梅+豬大排：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
2、烏梅+豬小排：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
3、烏梅+豬肉：一起吃會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療
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