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時(shí)間:2018-06-29 10:50:39 編輯:本站整理 2033
相信大家都知道武昌魚(yú),市面上通常直接將鳊魚(yú)稱(chēng)為武昌魚(yú),但是武昌魚(yú)只是鳊魚(yú)中的一種,鳊魚(yú)有三大類(lèi):三角魴、團(tuán)頭魴和長(zhǎng)春鳊。
是泛指鯉科勤屬和鳊屬的幾種魚(yú)。它盛產(chǎn)于武昌一帶江中。鳊魚(yú)在魚(yú)類(lèi)學(xué)科上按照它們的形體分為兩大類(lèi):一類(lèi)是形體偏長(zhǎng)的,叫做鳊魚(yú),其中包括長(zhǎng)春鳊、草鳊、線鳊;一類(lèi)是形體扁平,叫平胸鳊,又名魴魚(yú),其中包括三角魴、團(tuán)頭魴、長(zhǎng)春鳊。
團(tuán)頭魴是長(zhǎng)江中游湖泊中的一種大型魚(yú)種。也是武昌魚(yú)。它身體側(cè)扁,頭部很小,呈圓形。團(tuán)頭勘成長(zhǎng)快,最大可達(dá)3千克。團(tuán)頭魴也是草食性魚(yú)類(lèi)。苦草、眼子菜、輪葉黑藻等,是它的主要食物;幼魚(yú)在發(fā)育期則是兼食一部分動(dòng)物性飼料的。
三角魴是我國(guó)江河湖泊中較大型的經(jīng)濟(jì)魚(yú)種之一。三角魴,因頂鰭高聳、頭尖尾長(zhǎng),從側(cè)面看近似三角形而得名。屬鯉科、魴鳊亞科、魴屬魚(yú)類(lèi)。體高,略呈菱形,三角魴體長(zhǎng)130~367mm,體側(cè)扁而高,略呈長(zhǎng)菱形,腹部圓,腹棱存在于腹鰭基與肛門(mén)之間,尾柄寬短。是中國(guó)特有魚(yú)類(lèi)。以水生植物為食,也吃水生昆蟲(chóng)、小魚(yú)、蝦和軟體動(dòng)物等。體形大肉厚、骨刺比較少、肉質(zhì)嫩滑,為淡水魚(yú)類(lèi)中的珍品。軀體寬大,最大可達(dá)5千克,它的身體和頭部,都近于三角形,故名三角魴。
長(zhǎng)春鳊長(zhǎng)的有點(diǎn)像團(tuán)頭魴,又不是團(tuán)頭魴。這魚(yú)不大,小者七、八兩,大者一、二斤。因?yàn)轹m然脂肪含量極其豐富,卻又不是長(zhǎng)滿肥油,脂肪含在肌肉中。肉嫩味鮮。鳊花可煎可燉,煎燉皆宜。長(zhǎng)春鳊體側(cè)扁,呈菱形。腹棱明顯,自胸鰭直至肛門(mén)背鰭刺粗壯而光滑。臀鰭條3,28~34。生活于水體的中上層。草食性。生殖季節(jié)4~8月,以6~7月最盛。在流水中產(chǎn)漂流性卵。生長(zhǎng)較慢,常見(jiàn)體重為1市斤左右,最重可達(dá)4市斤。肉味鮮美,是一種名貴的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)??勺鳛轱曫B(yǎng)對(duì)象。分布于全國(guó)各主要水系。
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