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時(shí)間：2018-07-02 14:08:46 編輯：本站整理 205
鲅魚(yú)在生活中是很少見(jiàn)到的，在臨海城市就能見(jiàn)得多一些，很多人都知道青島鲅魚(yú)最出名，那鲅魚(yú)在山東的市場(chǎng)價(jià)格是多少呢？2018年7月2日山東鲅魚(yú)最新價(jià)格。
鲅魚(yú)肉多刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)緊密，呈錐子狀，大概與它游泳較快有關(guān)。除鮮食外，也可加工制作罐頭和咸干品。青島人喜歡做熏魚(yú)，鲅魚(yú)是最佳選擇，風(fēng)味獨(dú)特的熏鲅魚(yú)，是佐酒下飯的美味佳肴。
常見(jiàn)菜肴：香煎鲅魚(yú)、干燒鲅魚(yú)、菠蘿魚(yú)夾、熗鍋鲅魚(yú)、鲅魚(yú)水餃、醬燜鲅魚(yú)、五香熏鲅魚(yú)。
鲅魚(yú)不能生吃。一般鲅魚(yú)肚子里都有像絲線一樣的寄生蟲(chóng)。剖魚(yú)時(shí)去除干凈，煮熟了就好了。
一般的生魚(yú)片，以鰹魚(yú)、鯛魚(yú)、鱸魚(yú)配制，最高檔的生魚(yú)片是金槍魚(yú)生魚(yú)片。開(kāi)宴時(shí)，讓你看到一缸活魚(yú)，現(xiàn)撈現(xiàn)殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著佐料細(xì)細(xì)咀嚼，滋味美不可言。
可以下酒，但是如果不是海邊的人建議不要這么吃，因?yàn)楹ｕr配啤酒容易得痛風(fēng)。不過(guò)海邊的人，長(zhǎng)期這么吃卻沒(méi)有痛風(fēng)，可能是一方水土養(yǎng)一方人吧。
2018年7月2日山東鲅魚(yú)價(jià)格如下：
山東匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)管理有限公司-鲅魚(yú)價(jià)格：12.00元/公斤
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