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時(shí)間:2016-06-21 10:41:42 編輯:本站整理 2413
一些食物是熱性的,食用之后容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象,比如上痘痘,口腔潰瘍等等。吃花菜會上火嗎?吃花菜會不會上火?
花菜是屬于蔬菜類,蔬菜屬于涼性,不會引發(fā)上火。
菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。其中維生素C花菜--菜花含量較高,每100克中含維生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡蘿卜素含量是大白菜的8倍,維生素B2的含量是大白菜的2倍。白、綠兩種菜花營養(yǎng)、作用基本相同,綠色的較白色的胡蘿卜素含量要高些。菜花肉質(zhì)細(xì)嫩,味甘鮮美,食用后很容易消化吸收。古代西方人發(fā)現(xiàn),常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效,因此他們把菜花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”。
菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報(bào)道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好;
菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊,因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn);
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花;
多吃菜花還會使血管壁加強(qiáng),不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力,并能提高機(jī)體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生;
菜花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進(jìn)肝臟解毒,增強(qiáng)人的體質(zhì),增加抗病能力,提高人體機(jī)體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人,而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用,抑制癌腫生長
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