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蛇皮果變黑還能吃嗎 看具體情況

時(shí)間:2019-02-25 08:53:32 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 281

蛇皮果變黑的話一般是要看情況的,如果是剝開(kāi)沒(méi)吃而氧化導(dǎo)致的變黑,那么是可以吃的,如果是變質(zhì)導(dǎo)致的發(fā)黑,那么就要扔掉了。

蛇皮果變黑還能吃嗎

1、能吃的情況

正常的蛇皮果的表皮與蛇皮的紋路很是相似,一般是黑赤色的,稍微帶點(diǎn)亮黃色,若是外皮發(fā)黑,可能是本身所長(zhǎng)導(dǎo)致,而若是果肉發(fā)黑,由于果肉本身是黃白色的,剝皮一段時(shí)間之后,會(huì)被空氣氧化變黑,但是可以食用的。

2、不能吃的情況

如果是變質(zhì)導(dǎo)致的發(fā)黑,那么不建議食用。

蛇皮果變黑還能吃嗎 看具體情況

蛇皮果變黑是什么原因

應(yīng)該是發(fā)生氧化,或腐敗了,最好不要食用。

由于正常的蛇皮果中的果肉是白中帶黃色,而壞了的蛇皮果,一般果肉的顏色會(huì)有些發(fā)黑,手感也會(huì)很是松軟,甚至稍微用力按下有出水,聞起來(lái)有一股臭味,甚至?xí)L(zhǎng)出霉點(diǎn)。

蛇皮果變黑還能吃嗎 看具體情況

蛇皮果常見(jiàn)吃法

1、直接生吃

最簡(jiǎn)單便捷的吃法,就是直接將蛇皮果的表皮去掉,取出里面的白色果肉食用,口感脆嫩,味道甘甜,很是美味,注意食用時(shí)吐掉果核即可。

剝皮辦法:用手把蛇皮果的尖頭的一端撕開(kāi),然后順勢(shì)剝皮就可以了。

2、腌著吃

由于蛇皮果口感脆嫩,腌制食用也很是美味,可以用鹽腌制,也可以選擇白糖,具體做法是把取出的蛇皮果肉去掉種子,然后放在小盆中,加入適量的食用鹽,腌制四五個(gè)小時(shí),把腌出的水分去掉不要,然后直接全麥面包吃,感覺(jué)特別好。

3、糖漬著吃

蛇皮果除了可以直接鮮食以外,用糖漬著吃味道也不錯(cuò),做法也簡(jiǎn)單,只需要將蛇皮果去除表皮,切成小塊,在鍋中放少量的食用油,把白糖入鍋熬成糖漿,再把蛇皮果肉入鍋?zhàn)尮獾谋沓烧成咸菨{,出鍋以后趁熱食用味道最好。

蛇皮果變黑還能吃嗎 看具體情況

蛇皮果好吃嗎

每一個(gè)人的口味都是不同的,小編就說(shuō)一下自己第一次吃蛇皮果的感覺(jué),它的果肉是白中帶黃色,但是咬下去是很爽脆的感覺(jué)。不過(guò)在不同的地方,所產(chǎn)的品種略差異,些較差的會(huì)臭的氣味,而肉質(zhì)很乾硬,非常的酸澀,在印尼這個(gè)地方盛產(chǎn)的蛇皮果是味道是非常好的,果核也比較小,清脆爽口,而且?guī)c(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣,吃起來(lái)非常感覺(jué)非常好。

蛇皮果剝開(kāi)果皮后也類(lèi)似大蒜頭呈瓣?duì)睿锩鎺в幸活w棕色的核,一般3~ 4瓣其中有一兩瓣較小,果肉白色有時(shí)肉質(zhì)板實(shí)似椰肉,口感吃起來(lái)挺好吃的,咬起來(lái)很爽脆,香甜得有點(diǎn)像大樹(shù)菠蘿清甜脆口吃得讓人停不了嘴巴。但如果是選中了不新鮮的蛇皮果摸起來(lái)手感略為有點(diǎn)軟吃起來(lái)帶有一點(diǎn)酸臭味和新鮮的完全是兩碼事,所以挑選的時(shí)候就要注意了一定要挑新鮮的蛇皮果千萬(wàn)不要因?yàn)樨澅阋硕I(mǎi)了不新鮮的。

標(biāo)簽:蛇皮果

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