時間:2019-04-19 11:06:42 編輯:本站整理 387
湯是我們平時生活經(jīng)常會喝的一種食物,湯食有很多種做法,味道和功效都不一樣,湯類食物不僅味道非常好,對身體和皮膚都有好處。
1、排骨冬瓜湯
材料:排骨、冬瓜、姜。做法:排骨洗凈,以滾水煮過,去浮沫,洗凈備用;冬瓜去皮、籽,切塊狀;姜切片,或小塊姜拍松。排骨、姜同時下鍋,加清水,先大火燒開,再轉(zhuǎn)小火燉約1小時,加入冬瓜塊,繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明,加鹽調(diào)味即可(盡量不放油)。功效:冬瓜性涼而味甘,能消熱解毒、利尿消腫,止渴除煩,對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。而排骨含有蛋白、脂肪、維生素,還有豐富的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,是補充鈣質(zhì)的最佳食物。排骨冬瓜湯不僅僅能夠幫助利尿減肥,而且還有很高的營養(yǎng)價值,夏季要多喝哦。
2、紅白蘿卜湯
材料:紅白蘿卜、姜塊。做法:將紅白蘿卜洗凈、切塊,加入姜塊、清水同煮,至熟透,加入食鹽、味精調(diào)味,即可(不要加油)。功效:白蘿卜味甘性涼,有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽堿物質(zhì),能降低血脂、血壓,含有芥子油等物質(zhì),能促進脂肪類物質(zhì)更好地進行新陳代謝,防止其在皮下堆積,非常利于減肥。注意不適合脾胃虛弱者,如大便稀者,應(yīng)減少使用,還有在服用參類滋補藥時忌食本品,以免影響療效。
3、高纖維蔬菜湯
材料:番茄2-3個、卷心菜1顆、洋蔥2個、芹菜1小把、木耳1小碗、鹽、胡椒粉、雞精少許。做法:首先,湯鍋內(nèi)倒入清水,待水開后,把所有蔬菜都放入鍋內(nèi),直至熬煮到所有的菜變軟為止(約30分鐘)。關(guān)火前,根據(jù)自己的喜好添加鹽、胡椒粉和少許雞精。這樣,一鍋美味又營養(yǎng)的蔬菜瘦身湯就完成了。功效:這是一款很不錯的減肥湯。其中的食材全部都是會產(chǎn)氣的蔬菜,吃后肚子會發(fā)脹,再加上這些蔬菜又是高纖維食物,湯品本身含有大量水分,人很容易就飽了,所以也不會再吃別的東西,能夠達到很好的減肥效果。
絲瓜似乎在不同的地方有不同的稱呼,有的叫菜瓜,有的叫勝瓜。在中國南邊北各地都普遍栽培。但是云南南部有一些是野生的,果實較較短小。主要作為夏季蔬菜,成熟時候,有些農(nóng)村人會把它作成洗刷灶具的工具;還可一作為藥,有清熱、利尿、活血、通經(jīng)、解毒,還有減肥的功效。絲瓜的做法有兩種,有做成湯的,也有直接炒著吃的,不管你是哪種做法做出來的,做出來的都是非常美味可口的,不僅可以下飯還可以解毒,愛美的女人也是有福了,吃了它還可以美容養(yǎng)顏,緩解斑塊,下面小編教大家一個絲瓜湯的做法:
1、準備好蔥、姜、絲瓜、瘦肉,將絲瓜去皮切塊,生姜切片,蔥切碎,瘦肉切片。
2、放入適當(dāng)?shù)挠偷谷脲佒校瑢⑹[白,姜片,和瘦肉翻炒5分鐘。
3、在將絲瓜放進去,翻炒兩分鐘。
4、待絲瓜炒軟之后加入親水,大火煮沸后,然后轉(zhuǎn)入下火稍微燜制一下。
5、加入適量的鹽和胡椒粉去調(diào)味,最后就可以成品了。
其實絲瓜湯是夏季里最好做的湯,也是夏季里有營養(yǎng)的湯,下班回家后可以趕緊去嘗試下,上手快又好喝,不過在烹飪的時候,小編給你一個小貼士:
1、絲瓜一定要去皮,不然味道是青澀的,去皮后味道去炒或者去煮,做出來的菜都是甜甜的。
2、一般蔬菜湯里放菜油可能會更好吃些,實在沒有也可以放豬油,或者是色拉油。
3、在出鍋前,放入適當(dāng)?shù)睾贩蹠寽兊酶吁r美可口。
夏季晚飯前來碗絲瓜湯,你的味蕾會全部打開,而且還可以用湯拌飯吃,超級甜!想必你一定會愛上它,還會喝上癮,最重要的是它還能減肥,讓你越喝越瘦,美味的根本停不下來。
1、女人夏季喝山楂赤豆湯最好
赤豆250克,山楂15克。赤豆洗凈,用清水泡好,山楂洗凈,切薄片,將赤豆、山楂一起放到鍋里,加水適量,用大火煮沸,再用小火煮至豆熟。山楂消食健胃,可以調(diào)理消化不良,產(chǎn)后瘀血等等問題;赤豆健脾利水,夏季適量吃些既有利于補血,又能消除水腫。
2、女人夏季喝冬瓜海帶湯最好
海帶、冬瓜不去皮、去皮后的西瓜內(nèi)皮、紫菜各適量。材料分別洗凈,燒一鍋水,煮沸后放海帶,西瓜內(nèi)皮,冬瓜,最后再放紫菜,開了以后再加鹽調(diào)味。冬瓜清熱利水,消腫解毒,生津除煩,含較多的維生素C與鉀鹽,可以消腫而不傷正氣;海帶利尿消腫,保護心臟血管,又有很好的排毒效果,可促進體內(nèi)的放射性物質(zhì)排出;西瓜清暑除煩,解渴利尿;紫菜清熱,利尿,化痰,軟堅散結(jié)。此湯排毒除腫,敗火祛暑。
3、女人夏季喝銀耳明目湯最好
夏季是紅眼病流行的季節(jié),如果經(jīng)常服用銀耳明目湯則有很好的預(yù)防作用。取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵,料酒、姜汁、鹽、味精各適量,將雞肝切片,銀耳泡發(fā),與枸杞加水燒沸,放入料酒、姜汁、鹽和味精,待雞肝熟后,即可撒入茉莉花裝碗食用。
4、女人夏季喝七樣止渴湯最好
取金銀花、白菊花、玫瑰花各10克,麥冬、五味子、整玉竹各9克,酸梅50克,先用酸梅加水煮爛再將上藥和入加水煮沸調(diào)入適量冰糖,涼后飲用,飲后感覺清涼無比,有開胃生津止渴的作用。
一、苦瓜排骨湯
苦瓜性寒,夏天成熟,在夏季食用能夠清熱去火、止渴消暑。在夏季用苦瓜來做湯,降火的效果那是杠杠的。同時,苦瓜中維生素C的含量較高,不僅滋補身體還能補充能量、提高身體機能,更不用說還可以讓肌膚變得白暫嫩滑,水水靈靈。除此之外,經(jīng)常吃苦瓜還有降血糖以及調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用,所以在平時適量的吃苦瓜對于滋補身體、減肥瘦身有非常好的幫助。
【食材】排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、生姜、胡椒粉、食鹽。
【做法】
1、首先把排骨清洗干凈,然后焯一下水,去除排骨的油脂以及腥味。
2、把排骨放入鍋中加入水、生姜、蔥、料酒,用大火煮開。
3、在湯中加入切好的玉米煮開。
4、把苦瓜瓤去除干凈后,放入煮開的湯中,用小火進行熬煮。
5、在煮開的湯水中加入食鹽調(diào)味就可以食用了。
二、冬瓜淮山蹄髈湯
夏天吃冬瓜清熱祛暑、潤肺生津,有助于夏季降火。而且冬瓜富含豐富的維生素C、鉀元素,鉀元素是人體必需的微量元素,具有排水消腫的作用。冬瓜中還含有丙醇二酸,能夠有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪,而冬瓜中本來就不含脂肪,熱量也很低,對于減肥是再好不過的食物了。
【食材】蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食鹽。
【做法】
1、把蹄髈進行清洗,加入料酒,用水焯一下,以此來去除蹄髈的油膩。
2、把淮山、冬瓜、生姜洗干凈,放置一邊。
3、把焯過水的蹄髈放入鍋中,用大火進行熬煮一個小時。
4、加入淮山、冬瓜、食鹽一起用小火慢燉。
三、百合蓮藕梨湯
蓮藕無論冬夏都是很好的滋補湯品,藕粉還可以消食止瀉、開胃清熱,對身體虛弱者有著很好的滋補作用。一般來說,蓮藕屬于老幼婦孺都可以食用的食物,特別是對于高熱病患者、高血壓患者、貧血患者來說,更是可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c。這款湯是小朋友們的最愛,潤肺止咳、清心安神,對于天熱時引起的燥郁有很好的緩解功效,還能夠有效的活血散瘀,對于清煩解渴、滋陰養(yǎng)胃也有一定的功效。
【食材】百合、蓮藕、梨、冰糖、枸杞、蜂蜜。
【做法】
1、將百合、蓮藕、梨洗干凈,切成塊狀,放置在盤子中。
2、把枸杞洗干凈,放在一邊。
3、把切成塊狀的蓮藕,放在鍋中煮5分鐘。
4、察覺到蓮藕發(fā)軟之后,再加入百合、梨子,再次進行熬煮,時間控制在10分鐘。
5、水沸騰了,加入洗干凈的枸杞,小火煨煮5分鐘。
6、把湯水放置在外面,溫度冷卻在80度,加入少量的蜂蜜,即可食用。
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