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時(shí)間：2019-05-05 10:15:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 963
石斑魚(yú)是可以給寶寶吃的，一般來(lái)說(shuō)，六個(gè)月以上的寶寶都是可以在輔食中添加一些魚(yú)肉食用，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充會(huì)更好，如果寶寶過(guò)敏則不能吃。
寶寶可以吃石斑魚(yú)。
石斑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，是良好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑，還含有小孩體質(zhì)生長(zhǎng)和腦補(bǔ)發(fā)育必須的鈣元素、鐵元素、磷元素、維生素B1、維生素A、維生素D、卵磷脂等物質(zhì)，適合小孩食用。
1、容易消化：
石斑魚(yú)中含有大量蛋白質(zhì)，脂肪含量較少，消化系統(tǒng)未完善的小孩食用更易消化，不會(huì)導(dǎo)致小兒腹脹、腹瀉等。
2、增長(zhǎng)智力：
蛋白質(zhì)、維生素B1、卵磷脂、鈣元素、鐵元素、磷元素等都有促進(jìn)大腦發(fā)育，增長(zhǎng)智力的作用，對(duì)小孩子的腦部發(fā)育較好。
主料：鮮活石斑魚(yú)1條(約重700克)。
調(diào)料：蔥絲20克，姜絲20克，精鹽5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。
做法：
1、將石斑魚(yú)放在砧板上拍暈，放在70度的熱水中略燙，取出，用清水過(guò)冷后，打清魚(yú)鱗;
2、于肛門(mén)處開(kāi)一刀，將鰓根割斷，用竹筷從口往鰓部插至肚內(nèi)，將魚(yú)鰓和內(nèi)臟一起挾出，洗凈，用鹽將魚(yú)身抹勻;
3、用長(zhǎng)盤(pán)1個(gè)，橫架上筷兩根，將魚(yú)放上，撒上姜絲，用花生油(10克)淋在魚(yú)身上，放入蒸籠;
4、余油和豉油皇汁用碗盛載也一同放入蒸籠;
5、以旺火蒸約8分鐘至恰熟，取出;
6、撒上蔥絲，淋上熟油和豉油皇汁，即可上席。
1、購(gòu)買野生石斑魚(yú)時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇魚(yú)身肥厚且彈性好的。這樣的野生石斑魚(yú)肉質(zhì)更鮮美，并且哪個(gè)部位的吃起來(lái)都很好。
2、要選擇魚(yú)皮有光澤、魚(yú)鱗無(wú)脫落、魚(yú)眼不混濁、魚(yú)肉緊密、魚(yú)腹肥大的。選擇石斑魚(yú)不是越大越好，身長(zhǎng)30厘米左右的就夠了，至于冷凍的新鮮石斑魚(yú)，則以魚(yú)身完整、魚(yú)體鮮艷為佳。不新鮮的石斑魚(yú)很容易邊然，魚(yú)體顏色會(huì)很暗淡。
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