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時(shí)間:2019-05-20 10:58:35 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 2376
鵝蛋雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富,但也并不是所有人都適合吃的,對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏、腹瀉、脾胃虛弱、高血脂患者等等都是不建議食用鵝蛋的。
1、對(duì)于蛋白質(zhì)過(guò)敏的人來(lái)說(shuō),是不適合吃鵝蛋的,因?yàn)轾Z蛋中的蛋白質(zhì)含量比較高,如果過(guò)敏的人吃了會(huì)產(chǎn)生一些不良反應(yīng)。有的人在吃雞蛋后,常引起胃痛、腹瀉。還有的人吃蛋后全身皮膚起疹子。這都是過(guò)敏癥狀,有這些癥狀的人是不宜吃鵝蛋的。
2、出現(xiàn)發(fā)熱的病人也是不適合吃鵝蛋的,大家一定要注意。人在發(fā)熱時(shí),因消化腺分泌減少,各種消化酶的活力下降,這時(shí)再進(jìn)食高蛋白的鵝蛋,會(huì)引起腹脹和腹瀉等癥狀。
3、出現(xiàn)腹瀉的病人,平時(shí)也不能吃鵝蛋,鵝蛋雖然營(yíng)養(yǎng),但是對(duì)于那些腸胃功能比較弱的人來(lái)說(shuō),吃了以后不容易被消化,而且還會(huì)加劇腹瀉。
4、脾胃虛弱、胃脘脹滿、舌苔厚膩者不適宜吃鵝蛋,這類人適合淡的話,可能會(huì)導(dǎo)致一些不良的反應(yīng)出現(xiàn),所以這類人群盡量不要吃鵝蛋。
5、肝炎病人不適宜吃鵝蛋。鵝蛋黃中含有脂肪和較多的膽固醇,這些物質(zhì)都需要在肝臟中代謝,而肝炎病人的肝臟功能已減弱,吃鵝蛋后會(huì)增加其負(fù)擔(dān),對(duì)于病情的恢復(fù)不利。
6、高血脂和腎臟病人不適宜吃鵝蛋。這類病人也不宜多吃鵝蛋,否則的話會(huì)讓病情加重。
7、皮膚生瘡化膿的人不適宜吃鵝蛋。中醫(yī)認(rèn)為,鵝蛋具有“發(fā)物”作用,皮膚生瘡化膿的人吃鵝蛋吃多了,也會(huì)使病情加重,所以對(duì)這類患者來(lái)說(shuō),一定要注意慎食鵝蛋。
1、老年人。因?yàn)轾Z蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,可以幫助老年人增強(qiáng)體魄提高免疫力,預(yù)防簡(jiǎn)單疾病;
2、兒童。對(duì)于正在成長(zhǎng)發(fā)育的兒童,鵝蛋是中很好的營(yíng)養(yǎng)品,其中豐富的蛋白質(zhì)可以幫助兒童長(zhǎng)個(gè)和強(qiáng)健身體機(jī)能;
3、體虛、貧血者。有助于身體補(bǔ)氣補(bǔ)血。
1用手輕輕搖動(dòng),沒(méi)有聲音的是鮮蛋,有水聲的是陳蛋。良質(zhì)鮮蛋,蛋與蛋相互碰擊,聲音清脆,手握蛋搖動(dòng)則無(wú)聲。
2鵝蛋不是越大越好,鵝的品種決定了鵝蛋的大小,但是鵝蛋的質(zhì)量與大小無(wú)關(guān),有些鵝蛋相對(duì)于小一些,但是蛋黃比較飽滿充足,反之有一些看起來(lái)很大的鵝蛋,多數(shù)都不是特別的優(yōu)質(zhì)。
1、清腦益智。
對(duì)于記憶力差的孩子來(lái)說(shuō),鵝蛋是最好的食療用品。其做法是:鵝蛋一只,打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻,蒸熟早晨空服,連服5天。
2、補(bǔ)中益氣。
鵝蛋甘溫,可補(bǔ)中益氣,故可在寒冷的節(jié)氣里多食用一些,以補(bǔ)益身體,防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
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