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時(shí)間：2019-05-31 17:59:14 編輯：本站整理 446
甘蔗可以怎么吃呢，甘蔗可以煲湯嗎，甘蔗煲湯有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，甘蔗煲湯講究什么科學(xué)依據(jù)呢？今天就一起來看看吧！
1、茅根甘蔗湯
材料：茅根50克，竹蔗(青甘蔗)250克，胡蘿卜1個(gè)，南杏仁50克，北杏仁25克，陳皮1小塊。
做法：茅根(中藥店有售，價(jià)格便宜，也可留意一下菜市場(chǎng)是否有新鮮的賣)、陳皮用水浸透，洗凈備用。甘蔗，最好買青皮甘蔗，斬成十厘米左右長(zhǎng)的段，然后縱劈成四至六條。胡蘿卜切厚件。南杏仁北、杏仁洗凈。
將所有材料放入煲內(nèi)，然后注入適量清水，猛火煲滾，改中小火煲3小時(shí)，即可。
2、蘿卜甘蔗馬蹄湯
材料：馬蹄500克、甘蔗750克、胡蘿卜500克
調(diào)味料：冰糖適量
作法
1 將甘蔗切成10厘米（1厘米＝0.01米）一段，再?gòu)闹虚g切成4塊（對(duì)切再對(duì)切）。
2 將馬蹄洗凈，直接拍碎。
3 將胡蘿卜洗凈、去皮，切成現(xiàn)狀。
4 接著將所有材料放入鍋中，加水煮1小時(shí)，最后加入適量的冰糖調(diào)味即可。
1.脾胃虛寒、身體虛弱者、胃寒、嘔吐、痰多者不宜吃綠皮甘蔗。綠皮甘蔗性寒，含有豐富的糖類物質(zhì)，這幾類人群食用甘蔗后，可能會(huì)使身體內(nèi)虛寒癥狀加重，出現(xiàn)腹痛、痰液增多的情況。
2.糖尿病人不宜吃甘蔗。甘蔗中含有大量糖類物質(zhì)，糖尿病人食用甘蔗可能會(huì)使血糖含量升高，加重病癥，所以糖尿病病人不宜吃甘蔗。
3.發(fā)霉、發(fā)紅、帶有酒精味或者是酸霉味等變質(zhì)的甘蔗不宜食用。這些發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗中含有大量的霉菌及有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)容易引起胃腸道菌群的紊亂，很有可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況。
4.甘蔗不宜與魚筍、白酒、葡萄酒等食物同食。甘蔗與這些食物同食，會(huì)降低食物的營(yíng)養(yǎng)，不利于人體對(duì)其營(yíng)養(yǎng)的吸收。?
1、變紅甘蔗中存在的“3-硝基丙酸”毒素，食用會(huì)導(dǎo)致嘔吐、頭暈、視力模糊，嚴(yán)重出現(xiàn)眼球偏側(cè)凝視，陣發(fā)性抽搐，抽搐時(shí)四肢強(qiáng)直、大小便失禁。?
2、攝入過多會(huì)出現(xiàn)每日發(fā)作多次，昏迷，呼吸衰竭而死亡的情況。?
3、及時(shí)搶救幸存者會(huì)終生留有神經(jīng)系統(tǒng)損害后遺癥，喪失生活能力。?
1，看粗細(xì)。甘蔗粗細(xì)均勻的，味道較甜，也不容易出現(xiàn)空心的情況，而過細(xì)的食用口感稍差，過粗的容易出現(xiàn)空心。 2，如果是切開的甘蔗，那么可以直接觀察甘蔗中間有沒有出現(xiàn)空心的情況。
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