時(shí)間：2019-07-25 10:36:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 334
鵝肝醬作為一種高級(jí)食材來說，味道還是很不錯(cuò)的，入口鮮嫩爽滑，是很多人的最愛，不過鵝肝醬的口感其實(shí)也和烹飪的方式有關(guān)，所以廚師也是很重要的。
鵝肝醬是一種特別好吃的食材，而且它是現(xiàn)在社會(huì)中高級(jí)食材的一種，在市場(chǎng)上的售價(jià)特別高，它味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有濃郁的自然香氣。這種鵝肝醬是用鵝身體上最重要的部位制成的一種食品，它能直接食用也能配面包或者其他菜品，絕對(duì)能帶給人們不一樣的味覺享受。
上等的鵝肝，細(xì)膩滑潤(rùn)，入口即溶，而且還伴著一點(diǎn)淡淡的鵝香，但是不會(huì)有腥味。如果冷吃的話，就直接將鵝肝去掉血筋后攪碎做成泥狀，那么此時(shí)就我們今天要說的鵝肝醬了。鵝肝里面含有多種營(yíng)養(yǎng)保健成分，而鵝肝醬也傳承了鵝肝的營(yíng)養(yǎng)美味，被譽(yù)為世界三大營(yíng)養(yǎng)美食之一，在很多國(guó)家都受到消費(fèi)者們的喜愛，是名副其實(shí)的貴族美食。
1、前菜
鵝肝醬做為前菜的話，可以搭配剛烤熱的面包單吃，或者配合其其它材料做成一道前菜，此時(shí)，最適合就是喝一杯帶有一點(diǎn)甜味的白酒或香檳了。
2、年菜
鵝肝醬對(duì)于法國(guó)人來說，是過年吃的菜肴，或者到了什么節(jié)日、慶典的時(shí)候吃的菜，那么此時(shí)就可以搭配一杯香檳，非常應(yīng)景。
3、切片
買回家里的鵝肝醬如果想食用方便，又不失美味的話，大家不妨將鵝肝醬切成片，溫?zé)醽沓浴?/p>
4、搭配牛肉
如果想用鵝肝作為主菜，那么可以選擇牛肉與之搭配，此時(shí)成了主菜的鵝肝醬，更加適合搭配紅酒。
1、富含維生素A。鵝肝醬有維生素A，這是一種可以輔助治療多種眼部疾病的最佳維生素，維生素A還能明目、護(hù)胃，增強(qiáng)機(jī)體免疫力以及清除自由基，保護(hù)呼吸道粘膜等。
2、富含蛋白質(zhì)。鵝肝醬里面大量的蛋白質(zhì)一直被不少小伙伴們極力推薦，不僅如此，更因?yàn)轾Z肝醬可以幫助人體消除水腫、降低血壓、緩沖貧血癥狀的同時(shí)，還能提高人體免疫力，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
3、富含磷。相信大家都知道，磷是促進(jìn)成長(zhǎng)和機(jī)體組織器官修復(fù)的必須成分，可以提供能量和活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
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