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空心菜老了可以吃嗎 空心菜老了怎么做好吃

時間:2019-08-05 10:16:42 編輯:5號網(wǎng)-wsy 212

空心菜老了也是可以吃的,只是在口感上面可能會不太好,只要沒有腐爛變質(zhì),一般都可以吃,建議大家在炒或者煮的時候時間可以稍微加長一點。

空心菜老了可以吃嗎

可以吃。

挑選空心菜時,應該挑選完整、沒有黃葉或破損,及莖管細小顏色偏綠,根部易斷流汁的,這種空心菜口感較細嫩,空心菜老了不會產(chǎn)生有毒物質(zhì),因此可以繼續(xù)食用,但是口感較粗糙,一般來說,空心菜越新鮮,口感越好,可以將空心菜放到冰箱冷藏,這樣能保存2天左右,空心菜不宜久放,若出現(xiàn)變黃、腐爛等情況,就不可以吃了。

空心菜老了可以吃嗎 空心菜老了怎么做好吃

空心菜老了怎么做好吃

一、炒空心菜

食材:空心菜250g、油、鹽、大蒜。

做法:

1、將空心菜摘去葉子,洗凈后切段;

2、油鍋加熱后,加入大蒜末爆香;

3、倒入空心菜翻炒,加入鹽翻炒;

4、加入適量水,出鍋裝盤。

二、空心菜湯

食材:空心菜250g、油、生姜、大蒜、鹽。

做法:

1、將姜切絲,蒜頭切粒;

2、空心菜葉洗凈,切成絲;

3、熱油炒香姜蒜,倒入大碗水;

4、煮沸后放入菜葉煮開,加點鹽調(diào)味,即可。

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空心菜可以生吃嗎

不建議生吃。

空心菜又稱蕹菜、通菜等,是藥食兩用的一種蔬菜,適宜在肥水田或畜舍附近種植,在生長過程中,帶有較多的細菌及微生物,為了防治病害,有些空心菜還噴灑了農(nóng)藥,因此,不建議空腹食用,以免導致身體不適??招牟擞谐床?、涼拌、燉湯等多種吃法,如蒜蓉空心菜、涼拌空心菜等菜肴,都深受大家的喜愛。

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空心菜如何挑選

在挑選空心菜的時候,一定是顏色正,看起來很新鮮,葉子沒有枯黃,莖條都十分均勻的。如果是看起來萎焉、沒有水分、十分軟爛的,就不要購買了。另外,空心菜也不能存放太久,如果要保存一定的時間,則需要購買帶有根須的空心菜,可放入冰箱中冷藏5-6天。

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