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時(shí)間：2019-08-31 10:58:07 編輯：本站整理 472
大家在生活中應(yīng)該都見過花菜吧，但是你了解花菜嗎？如果不了解也沒有關(guān)系，今天小編就你們一起來了解一下吧，究竟什么是花菜呢，花菜是花還是菜呢，跟著小編不要錯(cuò)過啦。
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科蕓苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍(lán)花、洋花菜、球花甘藍(lán)。原產(chǎn)于地中海東部海岸，約在19世紀(jì)初引進(jìn)中國(guó)?；ㄒ耸且环N很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也很高，還有很高的藥用價(jià)值。維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜。
花菜 花菜學(xué)名花椰菜 也稱“番芥藍(lán)”、“菜花”、“花椰菜”、“椰菜花”，屬十字花科植物甘藍(lán)的變種。以巨大花蕾供食，珍蔬之一。 花菜含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，尤以維生素C的含量特別突出，每100克含量高達(dá)88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。
花菜營(yíng)養(yǎng)豐富，質(zhì)體肥厚，蛋白、微量元素、胡蘿卜素含量均豐富。每百克花菜含蛋白2.4克、維生素C 88毫克，分別是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。
花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對(duì)抗癌、防癌有益，其中綠花菜所含維生素C更多，加之所含蛋白質(zhì)及胡蘿卜素，可提高細(xì)胞免疫功能。
1、孩子經(jīng)?？梢猿圆嘶?，這樣可以促進(jìn)孩子的骨骼生長(zhǎng)，還能保護(hù)視力，提高抵抗力減少感冒的次數(shù)。?
2、菜花可以提高肝臟解毒能力，從而起到增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒和白血病的出現(xiàn)。?
3、菜花中含有維生素較多，特別是維生素K,這種微量元素可以維護(hù)血管的韌性，從而減少血管疾病，所以老年人吃菜花也是比較有好處的。
4、菜花中還含有更豐富的維生素C,不僅能增加人體的免疫力，還能促進(jìn)肝臟解毒，長(zhǎng)期吃可以起到強(qiáng)身健體的作用。?
5、菜花可以防癌，菜花中含有一種活性化合物硫萊菔子素，這種特殊的物質(zhì)可以清除肺部積聚的有害細(xì)菌，所以菜花適合所以人吃。菜花的防癌功效是在美國(guó)和一些發(fā)達(dá)國(guó)家研究發(fā)現(xiàn)的，菜花已經(jīng)成為各國(guó)抗癌食譜上的明星，長(zhǎng)期吃菜花可以減少乳腺癌、直腸癌、胃癌的發(fā)病率，在眾多蔬菜中菜花的抗癌功效是最好的。?
6、菜花具有消渴和利尿的作用，用菜花三十克煎湯，每天多喝幾次，可以起到清熱解渴，利尿通便之功效。
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