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時(shí)間：2016-07-10 16:01:34 編輯：本站整理 3226
菜譜簡(jiǎn)介 一款人人都會(huì)吃的涼糕，顏色鮮艷勾人食欲，小朋友也喜愛(ài)。顏色太誘人了啦，而且是天然色素，肯定健康，吃多也不怕。
材料
火龍果泥汁180ml，淡奶油100g，糖粉25g，熱水100ml，魚(yú)膠粉12g
做法
1、火龍果去皮，放進(jìn)果汁機(jī)或慢磨機(jī)取汁（連果肉一起，其實(shí)火龍果沒(méi)什么渣滓）。
2、熱水100ml，加入魚(yú)膠粉攪拌至全部溶化。
3、淡奶油加入糖粉，打至濕性打發(fā)。
4、魚(yú)膠粉溶液倒入火龍果泥汁里攪拌均勻。
5、最后將火龍果泥汁混合液倒入淡奶打發(fā)液里攪拌均勻，放進(jìn)冰箱冷藏至凝固。
火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富，但女性在月經(jīng)期間是不宜食用火龍果的，而且，糖尿病患者也應(yīng)慎吃火龍果。那除了還有什么注意事項(xiàng)呢？
1、火龍果屬?zèng)鲂?，有臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多吃。
2、女性月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。
3、糖尿病患者慎吃火龍果。
4、火龍果的果皮也可以生吃，在吃火龍果時(shí)，可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮——它們可以生吃，也可以涼拌，或者榨汁加點(diǎn)砂糖，冷藏后風(fēng)味更佳。果皮不宜泡茶、煮湯或蒸炒，高溫能導(dǎo)致花青素部分降解，從而降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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