時(shí)間：2019-11-01 17:11:45 編輯：本站整理 224
對(duì)于農(nóng)村人來說，食用油很多時(shí)候都是自己將自己收成的作物做成食用油，而網(wǎng)上流傳著自榨油對(duì)身體的危害，對(duì)此小編覺得十分荒謬。
“自榨油”聞得著，看得見，農(nóng)村人吃了一輩子，還不是身體一樣健康嗎？ 題主這個(gè)問題讓我想起一件有趣的事。我每年都是吃鄉(xiāng)下的“自榨油”。
去年的一天，媳婦在炒菜，花生油很香，鄰居家的親戚看到我在外面，就問我家用的什么油。我告訴她是自家的花生油，她告訴我說吃“自榨油”不健康，說她家從來不吃，都是去超市買的食用油。我就問她，何以見得“自榨油”吃多了不好？她的理由是，“自榨油”沒有經(jīng)過什么高溫處理和滅菌處理。我就說，你吃的食用油你看到過高溫處理了，看到過滅菌處理了嗎？她立馬啞口無言。
其實(shí)我認(rèn)為，吃大油（豬油）、吃色拉油、吃花生油有，葵花油，菜籽油，大豆油或者調(diào)和油。都是可以補(bǔ)充人的身體機(jī)能所需。那么這么多種類的食用油，本質(zhì)上其實(shí)沒有好壞之分，單單從價(jià)格上來說，什么都是物以稀為貴罷了。
至于說食用油對(duì)于人體的好壞，主要在于每個(gè)人的生活方式。干活的農(nóng)民無論吃什么油，勞動(dòng)強(qiáng)度大，過多的油類物質(zhì)都可消化排除，根本不用去健身房，或者吃過飯后遛彎幫助身體稀釋消化排除等。 農(nóng)村人吃那么多年豬油，也沒有見有多少人得“富貴病”，有些講究的人，不是照樣肥胖嗎？在于吃的食用油嗎？ 所以說農(nóng)村人，吃自家榨的油食用油，不存在什么問題，我們農(nóng)民沒有那么多“窮”講究。
吳醫(yī)生可以告訴大家，農(nóng)村的自榨油是很健康的，都是自家種植的花生米，綠色純天然。而且自榨油都是植物油，相比于動(dòng)物油脂，植物油能有效降低心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。更難能可貴的是，自榨的植物油實(shí)實(shí)在在，沒有任何添加。所以說，油絕對(duì)是健康的油。
但是，由于農(nóng)村小作坊加工條件差，加工過程中如果受到污染，吃了這些油可能就會(huì)對(duì)身體有害了。另外，如果花生米霉變或者花生油存儲(chǔ)時(shí)間過久發(fā)生變質(zhì)，這時(shí)候?qū)ι眢w是不好的，甚至還有一定的致癌風(fēng)險(xiǎn)。
總結(jié)一下：“自榨油”總體來說是健康的，但是加工過程中要注意避免污染、儲(chǔ)藏的過程中要避免變質(zhì)，不然非但無益，可能還會(huì)到身體有害。
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