時間：2019-12-03 11:48:28 編輯：本站整理 137
橙子的種類非常多，不同的橙子味道不同，橙子有甜有苦有酸，當你買的橙子味道發(fā)苦，只要沒壞是可以吃的，橙子苦是很正常的現(xiàn)象。
橙子吃起來有點苦味，要分兩種情況，第一種是橙子變質(zhì)引起的味道變苦，第二種情況是橙子本身是苦橙。
1、橙子變質(zhì)
橙子變質(zhì)肯定是不能吃的，這個大家都知道，什么東西變質(zhì)了都不能再吃。怎么分辨是否是變質(zhì)呢?第一，望;從橙子外表看，新鮮的橙子外表果皮是透明正常的，稍帶有發(fā)光的感覺，變質(zhì)的橙子則看上去蔫蔫的。第二，聞;新鮮的橙子，聞上去是清香的味道，而變質(zhì)的橙子，在初期就開始有點帶酒味。第三，切;新鮮的橙子一般摸上去甚至按上去是硬的，不會發(fā)軟，但是變質(zhì)的橙子有的會從里面就開始變軟，直至腐爛。
2、苦橙
橙子可以分為甜橙和酸橙，酸橙又稱缸橙，味酸帶苦，不宜食用，多用于制取果汁，很少鮮食。酸橙中有一種橙子名為苦橙，就是這種味道稍有點苦的橙子。它有一定的上市季節(jié)，基本上在7、8月份，苦橙因為其味道的緣故，一般都作其他實用用途，而不是用來吃的，但是就算食用也不對對身體造成什么大的影響，不得不說的是，苦橙的去火效果很好，俗話說的好，“良藥苦口”嘛!
鹽蒸橙子
止咳消炎的良方。做法簡單，效果顯著，適用于因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳，主要癥狀為痰發(fā)黃、較黏稠，咽喉紅腫發(fā)痛，口干、口苦等癥狀。
食材：橙子1個、鹽適量
1. 把橙子洗干凈，用淡鹽水泡10分鐘。
2. 取出后用清水沖洗干凈后切開頂部。
3. 加入少許鹽，用叉子戳幾下，以便鹽能滲入橙肉內(nèi)部。
4. 把處理好的橙子放進碗里，蓋上切掉的橙子頂部，放進鍋中，隔水蒸。
5. 大火煮開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸10分鐘即可。去橙皮吃果肉，碗里的汁兒也可以喝。
冰糖燉橙子
冰糖配上橙子，酸酸甜甜格外好吃。做給孩子吃，補充維生素C的同時，又能排毒。女性朋友還可以加入銀耳一同熬煮，更有美顏妙處。
食材：橙子1個、清水適量、冰糖適量
1. 把橙子洗干凈，切成片。2. 把切好的橙子放入容器中，再放入冰糖和清水。3. 蓋好蓋子，放入蒸鍋中，隔水蒸一個半小時。蒸好后趁熱吃即可。
橙子果醬
橙子果醬是可以泡茶喝的，因為橙皮里含有橙子精油，泡茶喝可以提高抗病毒能力。平時也可以加在酸奶、牛奶中給孩子吃果味奶。涂抹在吐司上也十分美味。但是市面上購買的果醬，往往無法保證原材料水果的質(zhì)量，而且常常含有大量添加劑。所以果醬還是自己制作最好，反正制作過程也不難~
食材：橙子、鹽、水、麥芽糖
1、取橙子5到6個，用熱鹽水泡片刻，洗凈
2、刮去表皮層然后切碎，放入小鍋，加鹽加水煮軟后除去水分。
3、剝?nèi)コ茸油饷娴陌灼ぃ核楹蠛统绕に橐黄鸺尤氡?，小火熬煮?/p>
4、將1勺麥芽糖和入橙子醬，熬至色澤金黃
5、放入可密閉的玻璃容器中保存。
1.有助胎兒智力發(fā)展
橙子中含大量維生素C，且易于吸收，這種維生素與兒童的智力關(guān)系很大。孕婦的膳食中缺乏維生素C，會阻礙神經(jīng)細管向大腦輸送營養(yǎng)成分的功能，從而使大腦不能及時得到營養(yǎng)成分，因此孕婦能吃橙子能有助于胎兒的智力發(fā)展。
2.緩解孕吐、開胃
多數(shù)妊娠期的女性都會有食欲不振，惡心干嘔吐的反應(yīng)，而適當?shù)某孕┏茸泳涂善鸬骄徑鈵盒母蓢I，提高食欲，開胃的作用。中醫(yī)也曾說，橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經(jīng)。有和中開胃，降逆止嘔之功。善用于飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風(fēng)惡氣，肝胃郁熱等疾病。
3.預(yù)防妊娠高血壓
橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。孕婦常吃橙子，能夠很好的預(yù)防妊娠高血壓。
4.緩解便秘
橙子所含纖維素和果膠物質(zhì)，可促進腸道蠕動，因此，孕婦吃橙子還有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
5.治療感冒
孕婦感冒時盡量不能吃藥的，而橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。中醫(yī)也說，橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，由于外感風(fēng)熱，氣機痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黃稠，治宜用橙子，泄熱滌痰，寬胸開結(jié)，涼血止血，功效顯著。
6.有助于治肝肺之病
橙子與橙子核，肉偏于止嘔惡，寬胸膈，消癭，鮮魚蟹之毒。而橙子核偏于治疝氣，諸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏于治肝肺之病，而橙核偏于治腎臟之患。
1、橙子富含維生素C，但是由于橙子中糖分含量也比較高，孕婦懷孕期間如果糖分攝入過多的話，很容易得妊娠期糖尿病，所以孕婦最好每天最多吃一個橙子。
2、同時飯前或空腹時不宜食用，否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利。吃完橙子應(yīng)及時刷牙漱口，避免傷害對口腔牙齒。
3、吃橙子前后1小時內(nèi)不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質(zhì)遇到果酸會凝固，影響消化吸收。
4、橙子與蝦不宜同食。橙子含有單寧，蝦富含鈣。同食會發(fā)作不易消化的物質(zhì)，易刺激胃，呈現(xiàn)嘔吐等征兆。
5、橙子與豬肉不宜同食。橙子中的單寧會與豬肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不利于人體消化的物質(zhì)，從而發(fā)生惡心、腹痛等癥狀。
6、肝陰不足、胃酸過多、口干咽燥、舌紅苔少、糖尿病、過敏體質(zhì)孕婦不宜食用。
7、另外，有些人適量食用橙子等柑橘類水果但卻引起中毒，泛起手、足乃至渾身皮膚變黃，更甚者還會涌現(xiàn)惡心、吐逆、焦躁、精神不振等癥狀，這就是民間常說的“橘子病”，醫(yī)學(xué)上稱為“胡蘿卜素血癥”。通常不需治療，只要停吃這種食物就可好轉(zhuǎn)。
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