時間：2020-01-03 10:52:15 編輯：本站整理 99
大家在生活中應該都吃過非常多的海鮮吧，那么你了解香螺嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是香螺呢，以及香螺有什么營養(yǎng)價值呢？跟著小編我們一起來學習吧。
香螺（學名：Neptunea cumingi Crosse）又名響螺、金絲螺。貝殼近菱形，殼質較堅硬，高134毫米，寬77毫米。螺層約7層，縫合線明顯。它屬于腹足綱蛾螺科軟體動物，為我國特有種。
香螺：螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。海螺味甘、性冷、無毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效。香螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。其還含有維生素E，對治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內障、糖尿病、視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。多食用香螺可以提高免疫力。其所含的蛋白質是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，是構成白血球和抗體的注意成份。食用香螺還可以壯陽壯腰，利尿消腫，補腎虛，祛脂降壓。
香螺有發(fā)達的唾液腺，能分泌蛋白分解酶，它棲息于潮下帶較深砂泥質海底，海底拖網常采到。其為肉食性或腐食性，主要食物為雙殼類，喜食底棲性貝類或死亡的魚類。雌雄異體，行交尾受精，交尾后不久即可產卵。在夏季，會在海底產下大型卵塊，且索餌或產卵時可作短距離移動。平時較分散，產卵時特別集中。3齡可達性成熟。生殖期5—6月。
吃香螺的時候，尾部是不能吃的，香螺的尾部是積聚了香螺體內的排泄物，是比較多細菌滋生的，建議不要食用。另外，香螺煮不熟是會含有細菌，香螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產后忌食，素有胃寒病者忌食。
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