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豆角米飯?jiān)趺醋龊贸?豆角和什么一起做好吃

時(shí)間：2020-01-17 16:34:59 編輯：本站整理 72

豆角的做法有多種，每種做法都比較好吃，豆角和米飯一起做也很多好吃，那么豆角米飯?jiān)趺醋龊贸阅兀菇呛褪裁匆黄鹱龊贸阅亍?/p>

豆角米飯?jiān)趺醋龊贸?

準(zhǔn)備一些豆角，清洗干凈后剁碎，然后鍋中加入適量的油，把生姜蔥放進(jìn)去翻炒一下，豆角添加進(jìn)去，然后加老抽翻炒均勻以后加入適量的水燜煮，米清洗干凈以后再倒進(jìn)鍋中，把炒好的豆角也倒進(jìn)米飯鍋里面，添加適量的水，蓋上蓋子開(kāi)始煮，準(zhǔn)備一些蒜末放到容器當(dāng)中，加入適量的芝麻油以及醬油調(diào)好料汁，等到米飯制作完成以后，把料汁澆上去就可以吃了。

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豆角和什么一起做好吃

1、土豆燉豆角

把鍋燒熱，加入適量的油，土豆塊放進(jìn)去煎一下，撈出來(lái)備用，另外準(zhǔn)備一個(gè)鍋，加入少量的油，把五花肉丁放進(jìn)去翻炒，然后再加入香葉，大料，生姜翻炒均勻，加入適量的豆角再翻炒，把圣女果，土豆塊倒進(jìn)去，加入醬油小火慢慢的燉煮，然后加入適量的蒜以及鹽翻炒均勻就可以出鍋吃了。

2、排骨燉豆角

在鍋中加入適量的油，把大蒜，生姜，蔥放進(jìn)去翻炒一下，加入老抽，糖，排骨倒進(jìn)去，翻炒好以后加入適量的熱水，豆角放進(jìn)去加胡椒粉，花椒粉，老抽，料酒，小火慢慢燉煮10多分鐘，蔥放進(jìn)去再繼續(xù)燉大概30分鐘左右就可以吃了，味道是非常香的。

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豆角如何挑選

豆角含有各種維生素和礦物質(zhì)等。挑選豆角的時(shí)候，可以從外觀和顏色上來(lái)判斷。嫩豆角莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見(jiàn)有白豆角和青豆角兩種。在選購(gòu)豆角時(shí)，一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過(guò)細(xì)無(wú)子、表皮有蟲(chóng)痕的豆角則不宜購(gòu)買(mǎi)。豆角營(yíng)養(yǎng)成份很好，是蔬菜中肉類(lèi)。

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豆角怎么炒容易熟

在炒豆角之前，建議先用開(kāi)水煮一些，燙熟豆角，這樣就可以讓豆角更容易炒熟了，還能保持鮮綠的顏色。在處理豆角的時(shí)候，可以先將豆筋摘除，這樣做口感更好，也更容易消化。烹煮豆角的時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短，時(shí)間太短，豆角可能就不會(huì)熟透，時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，可以保證豆角熟透，否則會(huì)發(fā)生中毒。

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