時(shí)間：2020-01-22 10:10:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 204
花生油是用花生壓榨出來的油，它里面會(huì)帶有一股花生的香味，花生油平時(shí)炒菜的時(shí)候十分常見，用花生油做的菜特別香，一起來了解下純正花生油是什么味道的吧。
花生油的味道是可口的，炒菜的時(shí)候氣味芳香，純正的花生油的味道會(huì)帶有一股濃郁的花生的香味，并且伴隨在炒菜中?；ㄉ褪且环N比較容易消化的食用油，適用于各類食物的烹飪炒制，經(jīng)常食用花生油，還可以在一定程度上保護(hù)血管壁，防止血栓的形成，有助于與煩惱動(dòng)脈硬化和冠心病等。
花生油不屬于發(fā)物。
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%?；ㄉ偷闹舅針?gòu)成是比較好的，易于人體消化和吸收。
花生油是食用油，按理來說所有人群都適合食用的。因?yàn)榛ㄉ椭械暮芏酄I(yíng)養(yǎng)成分都對(duì)人體有益，不過花生油特別適合中老年人食用。
花生油中有3種有益壽延年于心腦血管的保健成分：白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇。實(shí)驗(yàn)證明，這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑，是中老年人理想的食用油脂之一。
家里有中老年人的，不妨把食用油都換成花生油哦，但是每次做菜的時(shí)候也不能放太多哦。
一般正品桶裝的花生油保質(zhì)期都是十八個(gè)月， 這個(gè)是指不開瓶的最佳保存狀況下。如果對(duì)于已經(jīng)開瓶的花生油來說，最好是四到九個(gè)月內(nèi)吃完。在貯存花生油的時(shí)候，要避免高溫，放在遮光陰涼的地方。同時(shí)， 容器的蓋子應(yīng)該擰緊，避免空氣進(jìn)入，加速花生油變質(zhì)。
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