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時(shí)間：2020-02-07 08:28:34 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 114
可能有些朋友有遇到過(guò)這種情況，就是自己在家燉烏雞湯的時(shí)候，出現(xiàn)了烏雞湯發(fā)苦的現(xiàn)象，這個(gè)其實(shí)可能是多方面原因?qū)е碌?，那么有苦味的烏雞湯還能喝嗎？
輕微苦味是可以喝的。
一般來(lái)說(shuō)，烏雞湯有苦味可能是由于膽囊破了或者是中藥材放多了，適量食用并不會(huì)對(duì)人體造成什么不利影響。只是相對(duì)來(lái)說(shuō)口感不那么咸鮮，有些人群可能沒(méi)有辦法接受這種比較苦的口感。
如果烏雞湯喝起來(lái)發(fā)苦，可以嘗試在其中加點(diǎn)白醋來(lái)緩解其苦澀口感，或者也可以加入一些甜味食材一起燉煮，如：紅棗、枸杞、黨參等，但是一般這些方法也只能在一定程度上緩解，并不能完全去除其苦味。
材料：烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲(chóng)草花、枸杞、鹽
做法：
1、 烏雞處理好后切塊，其他所有材料同樣洗凈切好。
2、 將所有材料一起放入鍋中，加水燒開(kāi)，文火燉一小時(shí)。
3、在燉好的湯中加鹽調(diào)味，喜歡的話(huà)可以加點(diǎn)味精或雞精。
1、 抗衰抗癌。烏雞含有很非常多地維生素A、微量元素硒跟黑色素，它們具有抗衰老跟抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效。
2、 調(diào)治婦科疾病。烏雞含有很非常多鐵元素，具有滋陰補(bǔ)血、健脾的作用，能有效治療女性月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血等病癥。
3、 養(yǎng)身防病。烏雞含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)素，且膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪地滋補(bǔ)佳品。
4、 有研究證明，烏雞含有的DHA和EPA能夠提高兒童智力，防止老年性癡呆癥，預(yù)防腦血栓跟心肌梗塞。
5、 提高免疫力。烏雞含有人體不缺少地多種維生素、賴(lài)氨酸、蛋氨酸跟組氨酸等，經(jīng)常食用行能有效調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，提高免疫力。
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