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刺老芽是什么刺老芽怎么吃

時間：2020-02-09 10:31:46 編輯：5號網(wǎng)-wsy 229

刺老芽是一種主要產(chǎn)自東北地區(qū)的一種植物，炒著吃非常香，而且刺老芽的營養(yǎng)價值也是十分高的，下面我們一起來詳細了解下這種食材吧。

刺老芽是什么

刺老芽又名遼東楤木、刺老鴉、刺龍牙、刺嫩芽、樹頭芽，為五加科楤木。野生分布在中國河北東北部，遼寧省東部及南部山區(qū)，吉林省東部及長白山區(qū)，黑龍江省東部山區(qū)、完達山、小興安嶺及山東省青島嶗山。生長于雜木林、次生林及針闊葉混交林的林緣、灌木叢中，以山坡、河谷多見。刺老牙從春季到夏初均可采摘，但以春末季節(jié)嫩葉拳曲未伸展者為佳。入夏以后嫩葉變老就不能食用了。夏末秋初樹頂端開傘形乳白色聚花，其果實最初為青綠色，成熟后為黑色。春季萌芽后采摘嫩芽。掰去頂芽后，頂芽下部的1-5 個側(cè)芽或頂芽的副芽萌發(fā)。

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刺老芽怎么吃

材料：刺老芽、雞蛋、青蔥、食鹽、料酒。

做法：

1、刺老芽洗凈切成小段，青蔥切碎，刺老芽過水焯一下，變色即可撈出。

2、然后雞蛋打散，加適量料酒調(diào)味。

3、鍋中燒油，把雞蛋炒散盛出待用。

4、之后鍋內(nèi)倒少許底油，下刺老芽炒香。

5、最后再放炒好的雞蛋，加鹽調(diào)味即可。

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刺老芽產(chǎn)自哪里

刺老芽主要分布于中國東北地區(qū)，在長白山，小興安嶺，遼寧東部，吉林及黑龍江，四川等地，西北地區(qū)有零星分布。日本、朝鮮、及俄羅斯等國有少量分布。

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刺老芽的功效

1.增加食欲

平時人們吃刺老芽不但能吸收豐富營養(yǎng)，還能增加食欲，因為刺老芽中含有天然揮發(fā)油和一些芳香類物質(zhì)，這些物質(zhì)不但能促進消化液分泌，還能提高腸胃消化功能，它能讓人類食欲不振，消化不良的癥狀很快減輕。

2.補充營養(yǎng)

為人體補充豐富營養(yǎng)也是吃老鴨最重要的功效，因為刺老芽中含有豐富植物蛋白和脂肪，還含有大量碳水化合物和礦物質(zhì)，人們食用它以后能滿足身體正常代謝是對多種不同營養(yǎng)的需要，還能提高人體各器官功能，經(jīng)常食用能提高人類身體素質(zhì)也能提高人體健康水平。

3.調(diào)節(jié)情緒

刺老芽是一種比較名貴的野生蔬菜，它能為人體補充豐富營養(yǎng)，并能直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，可以營養(yǎng)神經(jīng)元，也能提高中樞神經(jīng)功能，并能調(diào)節(jié)人類情緒，經(jīng)常使用能防止不良情緒出現(xiàn)，對人類的神經(jīng)衰弱和焦慮，抑郁以及煩躁不安等不良癥狀，都有一定調(diào)理作用。