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時間：2016-07-27 10:54:55 編輯：本站整理 1197
很多人都愛吃橘子，洗過之后都會把皮剝掉再吃，這樣味道才更酸爽。那么橘子皮可以直接吃嗎?橘子皮能直接吃嗎?
剛剝開的橘子皮不要生吃，生吃對胃的刺激比較大，容易得胃炎。桔子皮曬干了，晾干了，留一段時間就成了陳皮，然后這個成皮可以用來煲湯。
剛剝下來的橘子皮可能會有農(nóng)藥殘留,大多用保鮮劑浸泡后再上市，所見殘留有部分毒，建議不要直接吃，也不要用鮮橘子皮直接泡水喝，可能對健康產(chǎn)生不利影響，橘子皮最好加工后再食用的了。
1.每個橘子都用細(xì)鹽搓一遍
2.搓的時候會有香味不斷散發(fā)出來，這是因為橘子表皮的油脂細(xì)胞被搓破了，不僅能緩解橘皮的辛辣，還能清除表皮殘留的農(nóng)藥
3.用流動水沖洗橘子，然后浸泡2小時，期間換幾次水。這樣橘皮幾乎沒有什么苦味，口感也好
4.將橘皮剝下，切成細(xì)絲
5.準(zhǔn)備比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮鍋中，放入水稍微蓋過白糖【我使用到100克的新鮮橘皮。50克白糖?！?/p>
6.白糖煮化以后，將橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮絲，用筷子夾出來感覺都粘住化不開的狀態(tài)，再關(guān)火
7.最后，熱橘皮在灑了一些白糖的盤子上均勻沾滿，冷后放入罐中密封即可
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