時間:2020-02-26 10:47:19 編輯:5號網(wǎng)-wsy 285
壽司是日料中很有代表性的一種食材,喜歡吃日料的朋友們應(yīng)該都經(jīng)常吃吧,它是在米飯中卷入不同食材,因此味道上面有著多種的選擇,那么壽司能不能加熱后再吃呢?
壽司最好是不要加熱。
不然有可能會使壽司的口味發(fā)生變化,但是如果腸胃比較寒涼,也可以加熱一下,但是最好不要超過十文,壽司里面有很多都是新鮮的食材,加熱了之后反而可能會導致其口感和質(zhì)量發(fā)生變化,還有可能會導致食物變質(zhì),尤其是像一些新鮮的生魚片壽司。加熱之后就有可能會使生魚片變質(zhì),產(chǎn)生一些細菌導致腸胃受到傷害。
方法一:微波爐加熱,這是我認為是最好的辦法,因為會保留壽司原有的外形的賣相。把壽司放到盤子里面,一般外賣的包裝盒是不能高溫加熱的,會釋放有毒有害的物質(zhì)的。大約熱個兩分鐘就可以了,也不用太久了。
方法二:電飯鍋加熱,電飯鍋一般都會有送一個蒸籠,把壽司放在盤里,放在蒸籠里,鍋里放水,按下煮粥或者煮飯都可以,只要鍋把水加熱了,傳熱給壽司就可以的。這種加熱時間比較久,還有就是壽司會被加熱的水滋滋的,失去以前的口感。
材料:大米、鰻魚、昆布、醋、糖、鹽、米酒、醬油、味淋
做法:
1、大米洗凈,放置30分鐘,加水、米酒、昆布煮熟,沸騰前取出昆布,趁熱拌入適量醋、糖、鹽,靜置冷卻。
2、鰻魚剖成兩半,用刀刮去血污和粘液,有皮的一面撒上鹽揉搓,用流水洗凈。
3、鍋中加入的水和米酒煮開,后放入鰻魚,煮大約5-6分鐘后放入糖、醬油、味淋,再煮5分鐘。
4、待其微微冷卻之后,將鰻魚平鋪在盤中。
5、小鍋中放入糖、米酒、味淋、醬油,煮至濃稠。
6、竹簾上鋪一層保鮮膜,中間放上鰻魚(皮朝下),用濕布將壽司飯做成與鰻魚同樣長短的棒狀放在鰻魚上。
7、卷成棒狀,整形,除去保鮮膜,將步驟5中煮好的醬汁涂在鰻魚上,再切成小塊,就可以了。
日本壽司以紫菜或海苔卷米粒與生魚片、黃瓜、肉松、焦蔥為主,配上芥末、辣根、醬油、醋。而在中國沿海有一種利用糯米、蛋黃、脆皮、花生、蔬菜、熟蝦仁做成的圓柱形飯團。壽司就像米飯一樣,是一種食物,含有蛋白質(zhì),糖類,脂肪等,對于人體可以補充能量,提供營養(yǎng)物質(zhì),他更多的是充當提供能量的食品。壽司可以補充豐富的碳水化合物,可以有促進代謝的作用,還可以提供能量,是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
壽司食物是最健康的食品,熱量極低,又富含各種礦物質(zhì)及纖維,紫菜最大的特征是礦物質(zhì)、鈣含量豐富,并且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。 魚生含大量的DNA和EPA對腦部起到很重要的作用!壽司可以補充豐富的纖維素,可以有促進代謝的作用,而且也可以補充人體所需的氨基酸,可以有補腦益智的作用,特別是一些深海魚,是不錯的制作壽司的原材料。
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