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馬鮫魚越大越好吃嗎馬鮫魚產(chǎn)自哪里

時(shí)間：2020-02-27 10:52:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 927

馬鮫魚是一種十分好吃的海魚，這種魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是十分高的，在沿海一帶十分受歡迎，那么，我們?cè)谫徺I馬鮫魚的時(shí)候，是越大的魚越好吃嗎？

馬鮫魚越大越好吃嗎

不一定越大越好吃，但是越大越貴。

馬鮫魚肉多刺少,肉嫩味美,民間有“山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚”的贊譽(yù)。馬鮫魚體長(zhǎng)而側(cè)扁，呈紡錘形，一般體長(zhǎng)為25～50厘米、體重300～1000 克，最大個(gè)體長(zhǎng)2.28米，重168斤以上。馬鮫魚肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，糯軟鮮爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，尾巴的味道特別好，物美價(jià)廉。素有“鯧魚嘴，馬鮫尾”之說。

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馬鮫魚產(chǎn)自哪里

馬鮫魚產(chǎn)地分布于北太平洋西部，我國(guó)產(chǎn)于東海、黃海和渤海等地，在南海以海南文昌鋪前附近海域最為著名，主要漁場(chǎng)有舟山、連云港外海及山東南部沿海，每年的4～6月份為春汛，7～10月份為秋汛，5～6月份為旺季。

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馬鮫魚怎么做好吃

主料：普寧豆干5塊、馬鮫魚250g。

配料：油適量、鹽適量、魚露適量、雞粉適量、蔥適量。

做法：

1、將豆干一分為四，馬鮫魚洗凈切塊，蔥洗凈切段。

2、置鍋火上，加入油燒熱，放入馬鮫魚。

3、煎至魚肉變色，稍微焦黃，放入豆豉爆香。

4、加入魚露，鹽，雞粉調(diào)味。

5、沿著鍋邊淋入適量的水。

6、大火燒開，放入豆干。

7、燒多10分鐘，放入蔥段即可出鍋。

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馬鮫魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1馬鮫魚中含有大量的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)的含量為100g中含有21.2g蛋白，其中大部分都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，食用馬鮫魚能為機(jī)體補(bǔ)充大量的油脂蛋白質(zhì)，對(duì)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成以及體液中的蛋白酶的合成都有很大的幫助，能增強(qiáng)體力和免疫力。

2魚類中都含有較多的不飽和脂肪酸，尤其是海魚中，其肉質(zhì)中DHA和EPA的含量極高，DHA和EPA是人體所缺乏的兩種不飽和脂肪酸，他們不但能和體內(nèi)的膽固醇結(jié)合，形成高密度脂蛋白，對(duì)血栓具有很好的改善調(diào)節(jié)作用，還是腦部發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)成分，能促進(jìn)小孩大腦發(fā)育和緩解老年人記憶力衰退。

3人與自然一直都是保持協(xié)調(diào)統(tǒng)一的，人體中的元素在自然界中都能找到，但是很多自然界存在的營(yíng)養(yǎng)素人體缺乏卻不能吸收，馬鮫魚中含有加多的磷元素，這種元素是人體內(nèi)鈣磷水平的重要調(diào)節(jié)元素之一，食用馬鮫魚能補(bǔ)充磷元素，血磷水平具有很好的調(diào)節(jié)作用。