當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2020-03-15 09:28:17 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 370
相信在疫情期間，很多人都發(fā)現(xiàn)了自己做飯的才能，其中用電飯煲做蛋糕是不少人在家嘗試過(guò)的一種美食，那么，在做電飯煲蛋糕的時(shí)候蛋清可以不打發(fā)嗎？
可以。
電飯煲蛋糕蛋清打不發(fā)也是可以做蛋糕的，只是制作出來(lái)的蛋糕會(huì)偏向于面包的口感，氣孔比較大，口感偏硬不柔軟，但是這種也是蛋糕，正常食用是沒有問(wèn)題的，蛋清沒有打發(fā)的話是制作不出來(lái)蓬松的蛋糕的，所以從另一個(gè)方面來(lái)說(shuō)，電飯煲蛋糕蛋清打不發(fā)是不可以做蛋糕的。
打成奶油狀就可以了，具體時(shí)間大家自己把握。
打發(fā)蛋白的時(shí)候注意一定不能打圈的攪拌。要上下的攪拌。
1.準(zhǔn)備材料：蛋清蛋白分別放在兩個(gè)無(wú)油無(wú)水的容器中。(我用了六個(gè)雞蛋)些許面粉，牛奶一盒
2.蛋清中放適量糖。(這里我放了四勺)
3.將蛋清打發(fā)至奶油狀(我是用筷子打發(fā)的，差不多打了十五分鐘左右。)要上下打發(fā)。
4.蛋黃中放入適量糖。(我放了四勺)
5.倒入牛奶，攪拌均勻
6.分次加入面粉。這樣好攪拌。攪拌成無(wú)顆粒狀粘稠性好的面糊即可。
7.攪拌好的面糊中分兩次倒入打發(fā)好的蛋清，倒入蛋清的時(shí)候要攪拌均勻(一定要上下攪拌，不要打圈攪拌)
8.攪拌好的面糊
9.電飯煲中用油涂抹均勻，倒入攪拌好的面糊，用手震幾下，將鍋中的氣泡震出.按煮飯鍵，待跳至保溫后二十分鐘再按煮飯鍵。再保溫二十分鐘左右即可。
一、只能用鈍的塑料或木制器具來(lái)夾持蛋糕，不用使用尖的或金屬器具，以免破壞不粘表層。
二、雞蛋糕粉可于食品(或西點(diǎn))材料行、各大賣場(chǎng)及部分超級(jí)市場(chǎng)，皆可買到。
三、也可依個(gè)人喜好，自行制作雞蛋糕粉，參考材料有：低筋面粉、糧粉、泡打粉、奶粉、香料。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來(lái)的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?
無(wú)糖飲料含糖嗎 無(wú)糖飲料對(duì)身體有害嗎
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。