時間：2020-06-26 11:48:38 編輯：本站整理 0
蓮霧是一種夏季成熟的一種水果，酸酸甜甜的十分好吃，但是我們在購買蓮霧的時候一定要會挑選，下面跟著小編我們一起來了解一下蓮霧怎么判斷熟沒熟吧。
1、看顏色?
挑選蓮霧時首先看外觀色澤，顏色越暗紅，表示蓮霧的成熟度越高，甜度就越高，就越好吃了。夏季蓮霧的顏色較為淡，呈紫紅色，而冬季較為深接近紫色。按著季節(jié)變化挑選蓮霧的顏色是其中一個方法。?
2、看底部?
蓮霧的底部越大就是說明越成熟了，如果是粉紅色，而且果實大而且非常的飽滿端正就是說明質(zhì)量越好了，如果是紅得發(fā)黑就是最甜的了，暗青紅色次之。?
3、看果肉密實度?
將蓮霧放倒時可平穩(wěn)不倒者，表示果實果肉組織很密實，無過多海棉體組織，果粒也越沉重。
選購蓮霧的時候，除了需要注意顏色，也可以從外形上辨別熟度，蓮霧的底部越大就是說明越成熟了，如果是粉紅色，而且果實大而且非常的飽滿端正就是說明質(zhì)量越好了，如果是紅得發(fā)黑就是最甜的了，暗青紅色次之。
1、掂重量?
蓮霧一般大的比較好吃，體積較雞蛋大，如果太小口感會比較差。在挑選的時候不妨拿在手里掂量一下，比較重的蓮霧水分比較多，果肉的口感也比較脆。如果蓮霧較輕，當然情況就相反了。
2、嘗甜度?
一般甜度只能親自靠味覺來分辨了，越甜的說明蓮霧的質(zhì)感越好。一些果農(nóng)愿意讓購買者嘗試蓮霧，按個人對甜味標準來選購就能買到滿意的蓮霧了。?
3、看果蒂?
挑選蓮霧的時候，用手在蓮霧的果蒂上輕輕按壓，看看是否顯得太軟，太軟的果蒂表示蓮霧已經(jīng)擺放很久，內(nèi)部的果肉可能要開始軟爛了，不建議選購。?
4、看紋理?
蓮霧要挑選表皮果肉紋理比較明顯的。因為如果在生長過程中受到足夠的營養(yǎng)和充足的日照，蓮霧的果肉就會比較結(jié)實，好像人一樣，自然在表面就有肌肉的紋理了。如果表皮平滑，就說明果肉不結(jié)實，不建議選購。
不需要削皮，但要清洗干凈。蓮霧吃的時候連皮一起吃才清脆。不過，蓮霧的兩頭容易帶臟東西，帶皮吃一定要用水沖洗干凈，可以選擇先泡些鹽水后再吃更好，吃的時候可以將蓮霧果實的兩頭切掉。建議生食蓮霧前先將果頂部的果洼挖去，并切去果柄后沾點甘草、鹽或砂糖食用，風味更佳。另外，蓮霧可剖半食用較方便，但整顆一起吃才能充分享受爽脆口感，從蒂頭開始，才能越吃越甜。
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