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時(shí)間：2021-01-21 14:46:37 編輯：本站整理 10
豬腦是很多人都喜歡吃的食物，它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是豬腦花里面有寄生蟲(chóng)的存在，所以在吃之前一定要清洗干凈，在煮豬腦花的時(shí)候也應(yīng)該注意，豬腦花煮多久可以殺死寄生蟲(chóng)呢。
豬腦需要煮10-20分鐘。
我們?cè)谥筘i腦的時(shí)候，一定等到豬腦里面沒(méi)有血絲了才可以食用，但是大火沸騰豬腦花會(huì)將腦花沖散，所以建議在中小火將腦花煨15分鐘左右。還有很多人追求鮮嫩的口感，把豬腦放在鍋里涮了一下就拿起來(lái)吃，這樣食用非常的不衛(wèi)生，會(huì)給身體帶來(lái)非常大的隱患。因?yàn)槟X花里面含有許多的細(xì)菌，所以一定要在高溫條件下進(jìn)行消毒殺菌才能食用。
很多動(dòng)物的腦部都會(huì)有寄生蟲(chóng)寄生的，一般建議不要食用動(dòng)物的腦花，特別是生食的吃法最不可取。如果就是出現(xiàn)癥狀的話，那么最好的就是可以到醫(yī)院進(jìn)行檢查一下的啦，往常就是多點(diǎn)注意一下飲食的習(xí)慣，多點(diǎn)進(jìn)行一下鍛煉身體就好的了。
1.望，主要望豬腦的表面外觀，正常新鮮的腦花血管脈絡(luò)清晰，整個(gè)豬腦要沒(méi)有出血點(diǎn)或出血斑，并且豬腦顏色最好為肉紅色。
2.聞，也就是聞豬腦是不是有特有腥味，不要選擇有腐臭味的豬腦。
3.問(wèn)，就是問(wèn)一問(wèn)豬腦的購(gòu)進(jìn)來(lái)源，運(yùn)輸路程的遠(yuǎn)近，怎么儲(chǔ)存和運(yùn)輸豬腦。
4.摸，用手觸摸豬腦查看是否存在一定的彈性和質(zhì)變，記住豬腦不能選擇太硬，也不能選擇太軟。
豬腦中含有的膽固醇含量較高，所以血脂過(guò)高、動(dòng)脈硬化等病人不宜食用，我們平時(shí)在吃豬腦的時(shí)候也應(yīng)該控制食用，不要吃太多。
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