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普洱茶煮著喝還是泡著喝 普洱茶煮多長(zhǎng)時(shí)間好

時(shí)間:2021-07-26 09:28:58 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 0

喝茶一般有兩種方式,一種是煮的另一種就是泡著的了,那么普洱茶的話是煮著好還是泡著喝好?普洱茶要是煮的話要煮多長(zhǎng)時(shí)間?

普洱茶煮著喝還是泡著喝

普洱茶最好還是泡著喝好,不要煮著喝,因?yàn)槠斩柚笾仍?,有可能?huì)傷累及脾、胃;在煮茶的時(shí)候也不容易控制茶葉的香味和味道。但要是普洱茶是比較老的話那是可以煮著喝的,煮個(gè)3-5分鐘就好,切忌時(shí)間千萬(wàn)不能煮的太久。

普洱茶煮著喝還是泡著喝 普洱茶煮多長(zhǎng)時(shí)間好

普洱茶煮多長(zhǎng)時(shí)間好

英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)飲用在壺中煮制5分鐘的茶水一小時(shí)后,血液中的抗氧化劑水平上升45%。所以今天,我們就來(lái)看看煮茶,要怎么個(gè)煮法。

其實(shí)茶友們每天就可以享受下煮茶的樂(lè)趣,可以將泡淡了的普洱茶茶底留著,一般2泡茶的茶底分量煮一次茶最合適。同時(shí)需要一套酒精爐和一個(gè)直火壺來(lái)完成,不過(guò)需要選用工業(yè)酒精火力才夠。

將每天泡淡了留下來(lái)的普洱茶茶底,放入直火壺的隔茶內(nèi)杯中,將內(nèi)杯放置直火壺當(dāng)中,首先用開(kāi)水像洗茶一樣往直火壺注入些許開(kāi)水,目的是讓放入的普洱茶茶底提高溫度,將倒入加溫的開(kāi)水從直火壺中倒去,重新注入適量的開(kāi)水,避免加入太多開(kāi)水,否則酒精加熱后很容易從壺嘴冒出茶水。

第一次加入開(kāi)水時(shí)的顏色肯定是淡淡的淺紅色,因?yàn)榉湃氲牟璧资侨粘E莶枧莸煤艿说?,等酒精加熱直火壺慢慢加溫后,壺?nèi)的茶水顏色會(huì)逐漸變深,此時(shí)要判定煮出來(lái)的茶是否具備火候具備獨(dú)特香味,不能單純的以茶湯的顏色來(lái)看了,判定的標(biāo)準(zhǔn)最好是去聞壺嘴冒出來(lái)的的茶氣,如果茶氣里有很濃郁的棗香味的話,那么就可以喝了。

要注意,一般煮茶的時(shí)候,第一次煮出來(lái)的茶湯建議只倒出一半或者三分之二茶來(lái)喝,剩下的茶湯繼續(xù)留在壺內(nèi),繼續(xù)往壺內(nèi)加入開(kāi)水繼續(xù)加溫煮。如此可以重復(fù)3-4次。

煮普洱茶(熟茶)的最大好處,當(dāng)然是節(jié)約環(huán)保了,簡(jiǎn)直可以稱(chēng)為廢物利用。

當(dāng)然,認(rèn)真點(diǎn)說(shuō),是因?yàn)槠斩枋觳韬鹊笤僦蟪鰜?lái)的茶香味,非常獨(dú)特,我們說(shuō)是棗香味,也有些喝過(guò)的人說(shuō)那是紅豆沙沒(méi)放糖時(shí)的那種香味,也有人說(shuō)是綠豆沙香味,還有人說(shuō)是木香味,總之,目前為止,沒(méi)人會(huì)不喜歡煮出來(lái)的普洱茶,具體香味因人而異,如果非要有一個(gè)統(tǒng)一的形容的話,我只能說(shuō)是很香!

其實(shí),煮普洱茶還有一個(gè)特別功效,如果要非常細(xì)膩的去鑒別一款普洱茶熟茶的口感的話,那么煮茶吧,任何輕微的倉(cāng)味都會(huì)在煮的普洱茶面前暴露無(wú)遺。

清水煮茶,看壺中的茶葉翻滾,茶湯慢慢地變濃,變稠,直到續(xù)在杯中慢慢變溫?zé)?,才喝進(jìn)去,那種潤(rùn)滑而溫和的氣息,最是教人迷戀。

普洱茶煮著喝還是泡著喝 普洱茶煮多長(zhǎng)時(shí)間好

普洱茶煮出來(lái)為什么會(huì)有白沫

第一、茶葉中含有皂素,容易起白沫。皂素也稱(chēng)皂角苷,是一類(lèi)能形成水溶液或膠體溶液并能形成肥皂狀泡沫的植物糖苷的統(tǒng)稱(chēng),是一種有機(jī)化學(xué)成分。茶葉中的皂素溶于水便形成了白沫。此外,茶葉在揉捻過(guò)程中,茶葉細(xì)胞被破壞,細(xì)胞液流出黏附在茶葉表面,即使干燥后,結(jié)品物仍在,因此沖泡時(shí)扔會(huì)出現(xiàn)白沫。一般來(lái)說(shuō),揉捻得好的普洱茶沖泡時(shí)的白沫較少,因此白沫的多寡也可以作為判斷普洱茶等級(jí)高低的一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)。

第二、普洱茶在生產(chǎn)制作時(shí)不衛(wèi)生也會(huì)導(dǎo)致白沫的產(chǎn)生。部分黑心茶廠為了將茶型做得好看以及壓秤(即增加茶葉重量),會(huì)在制茶過(guò)程中加入糖和石膏粉,因此制作出的茶易起白沫。這種茶即使經(jīng)過(guò)幾水后,白沫依然存在。

普洱茶煮著喝還是泡著喝 普洱茶煮多長(zhǎng)時(shí)間好

普洱茶怎么煮

普洱茶怎么煮:先用煮茶壺?zé)_(kāi)一壺水(500ml左右),然后將7g普洱茶投入壺中,蓋上壺蓋,溫度調(diào)在100℃,待煮茶壺內(nèi) 的水再次沸騰,氣從壺嘴而出,然后關(guān)掉電源,靜置40s左右,將茶壺取出,將茶湯倒入公道杯,最后將茶湯分入茶杯品飲。

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