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時(shí)間:2021-09-27 16:15:35 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
想要吃燕窩發(fā)揮出最好的效果,那就要在最合適的時(shí)候吃才行,那這燕窩是要在早上吃比較好還是在晚上吃好?
燕窩最好在早晚空腹食用,吸收效果最佳,特別是清晨,吸收最快、最完全,對(duì)燕窩營(yíng)養(yǎng)成分的吸收將達(dá)到最大的效果。
要說(shuō)最適合服用燕窩的時(shí)間,那早上起床還沒(méi)有吃東西的時(shí)候是最合適的,在這個(gè)時(shí)間段,因?yàn)槎亲永镞€沒(méi)有什么東西可以消化,服用燕窩后一般15分鐘左右,里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)被身體吸收。所以這個(gè)時(shí)間段是一天當(dāng)中最適合吃燕窩的時(shí)候,不僅吸收的快,而且吸收的程度也好。
另外,在剛剛開(kāi)始服用燕窩的時(shí)候可以每天都吃一些,但是如果已經(jīng)吃了一個(gè)月了,最好是間隔一天吃一次,這樣才能讓身體更好的去吸收,防止?fàn)I養(yǎng)不必要的浪費(fèi)。
1、泡發(fā)時(shí)間
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)的燕窩,不耐燉,很容易出現(xiàn)化水現(xiàn)象。燕窩一般上泡發(fā)2-3個(gè)小時(shí),就可以完全泡發(fā)開(kāi)。
2、燉煮用料
許多人燉煮燕窩想要省事,喜歡把所有材料都放進(jìn)鍋里,一鍋燉。但是燉煮燕窩應(yīng)該用純凈水單獨(dú)燉煮,大部分的輔助材料,應(yīng)該在出鍋后添加。特別需要注意的是燉煮燕窩時(shí)不能加糖,否則就很容易化水。
3、燉煮水量
燉煮燕窩的水量也需要注意,很多人想著多加點(diǎn)水,燉煮出來(lái)的燕窩就會(huì)多一點(diǎn),實(shí)際上水量過(guò)多,燉煮出的燕窩就會(huì)過(guò)稀,感覺(jué)就像化水了。燉煮燕窩的水量蓋過(guò)燕窩即可,最好不超過(guò)1cm。
4、燉煮時(shí)間
燉煮燕窩需要注意火候和燉煮的時(shí)間,一般是20-30分鐘,時(shí)間長(zhǎng)了,很容易就會(huì)燉化成水。直接燉煮也容易導(dǎo)致燕窩化水,所以最好隔水燉?,F(xiàn)在市場(chǎng)有專(zhuān)門(mén)的電燉盅,如果掌握不好火候,可以用電燉盅燉煮燕窩。
方法一、看外形和紋理
真燕窩外形是絲狀結(jié)構(gòu),無(wú)論是在浸透后還是在燈光下觀(guān)看都是半透明狀,同時(shí)真燕窩的紋理應(yīng)該是一絲絲的,顏色應(yīng)該是淺灰或淡黃的,色澤深淺不一。若外形是片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的則是假的。
方法二、聞味道
真正的燕窩聞起來(lái)有一股淡淡的腥味和木霉味,但一般只要通風(fēng)后就好了,泡發(fā)后也不會(huì)有這種味道了。若是聞到其他味道就要注意了。同時(shí),在燉湯后,會(huì)散發(fā)出一股蛋白清香味,若是其他味就要注意了。
方法三、看泡發(fā)后是不是絲狀
取一小塊燕窩放在水里浸泡一會(huì),泡軟后取出絲條拉扯,若彈性差,一拉就斷的就是假貨?;蛘哂檬种溉啻?,沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
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