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時(shí)間：2021-10-29 16:28:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
年糕作為大眾都比較喜歡的一種美食它的吃法是有多種多樣的，要是用年糕炒梭子蟹的話應(yīng)該怎么做？年糕可以用來(lái)做紅糖糍粑嗎？
第1步、梭子蟹去腸去腮處理干凈，切成小塊。
第2步、蔥姜蒜切好。
第3步、年糕沖洗后，用熱水泡軟撈出。
第4步、梭子蟹切口處粘上淀粉。
第5步、料酒、生抽、蠔油、白糖、清水調(diào)成料汁。
第6步、鍋中放油，放入蟹塊煎炸定型盛岀。
第7步、鍋中留油，放入蔥姜蒜煸香。
第8步、放入炸好的蟹塊翻炒。
第9步、放入年糕，倒入料汁燒煮。
第10步、湯汁燒干，放入蔥段炒勻。
第11步、鮮香美味的梭子蟹炒年糕。
可以的。 年糕其實(shí)也是用糯米做的，只是外面買(mǎi)的肯定不如自己家打的糍粑粘性大，在口感上會(huì)有點(diǎn)差別，但是也很好吃。 用年糕完全可以代替糯米糍吧。
年糕是用糯米或粉加工的蒸熟的.它本身就是熟的,只要吃得動(dòng),就可吃.當(dāng)然要考慮一下口感.現(xiàn)在有食品店賣(mài)的很軟的年糕,就是直接吃的.
煎年糕不可以直接煎，因?yàn)槟旮庥姓承裕苯酉洛伡?，很容易粘在鍋上或黏在一塊了，所以不要直接煎。煎年糕時(shí)可以用不粘鍋煎，這樣就不會(huì)出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象。
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