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雪蛤可以保存多久 雪蛤可以冷凍保存嗎

時(shí)間：2022-03-30 16:04:00 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 138

買(mǎi)一包雪蛤回來(lái)一般是可以吃很久的，但有的時(shí)候放著放著就放忘了，這個(gè)雪蛤一般來(lái)說(shuō)可以保存多長(zhǎng)時(shí)間的？雪蛤放在冰箱里冷凍保存可以嗎？

雪蛤可以保存多久

常溫狀態(tài)下，片狀雪蛤的保質(zhì)期約為15-20天；聯(lián)體雪蛤的保質(zhì)期約為13-15天。超過(guò)這個(gè)時(shí)間，就要冷凍保存。冷凍狀態(tài)下，可以保存24個(gè)月。 弱堿性水(瓶裝純凈水)，比較適合雪蛤泡發(fā)。 常溫狀態(tài)的雪蛤，泡發(fā)6-8小時(shí)即可。冷凍狀態(tài)的雪蛤，泡發(fā)8-10小時(shí)即可。一些大塊的雪蛤，為了利于泡發(fā)，最好手工掰開(kāi)，或者是泡發(fā)一段時(shí)間之后，再分開(kāi)。因?yàn)榕莅l(fā)和燉制，都是為了利于吸收。要是希望快速泡發(fā)，可以使用70-80攝氏度的弱堿性水，泡發(fā)3-4小時(shí)即可。

雪蛤可以冷凍保存嗎

1、雪蛤保存在冰箱中冷凍層中即可，隨用隨取就好。

2、放在比較干爽的地方，如果沒(méi)有的話，可以購(gòu)買(mǎi)一個(gè)塑料罐，將純干的雪蛤油專(zhuān)門(mén)放在塑料罐里面即可保證不發(fā)霉。

3、如果室內(nèi)不算太過(guò)潮濕，可以用一條干爽的毛巾將雪蛤油包裹起來(lái)，這樣也可以杜絕發(fā)霉。

雪蛤會(huì)上火嗎

雪蛤?qū)贈(zèng)鲂?吃雪蛤不易上火。食物是我們每天的必需品,所以平時(shí)就要注意飲食的選擇,上面就是對(duì)吃雪蛤會(huì)上火嗎的介紹,這樣在平時(shí)吃雪蛤的時(shí)候就能特別注意了。

雪蛤怎么挑選

1、要看產(chǎn)地：購(gòu)買(mǎi)雪蛤要認(rèn)準(zhǔn)是東北林蛙所出，由于雪蛤暫時(shí)沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定它的定義，有些無(wú)良商人會(huì)狡辯說(shuō)牛蛙也可以叫做雪蛤。

2、要看剝法：要看雪蛤是干剝還是濕剝，也就是吊干才剝還是生剝。后者并非是劣質(zhì)品，價(jià)格會(huì)比干剝的便宜，但含水率高達(dá)20%~50%，藥用價(jià)值會(huì)比干剝的略低。

3、要看品種：以完整少碎片的為上，越是靚的雪蛤，浸發(fā)率越高，不同品質(zhì)的雪蛤泡發(fā)率差別很大，不好的雪蛤泡發(fā)率可能只有一發(fā)五。

4、要看色澤：好的雪蛤，色澤偏白，肉厚，帶有清淡的魚(yú)腥味，用水浸泡之后發(fā)脹程度跟原來(lái)的比例為1∶60。

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