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時間:2016-09-02 10:42:33 編輯:5號網(wǎng)-pmm 569
自己買的蝦仁做菜非常好吃,吃了之后還想要吃水果,簡直停不下來。那么蝦仁可以和葡萄一起吃嗎?蝦仁能和葡萄同吃嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹蝦仁是可以和葡萄一起吃的?;拔r仁是一道很簡單且促進食欲的家常菜,色彩亮麗、口感鮮嫩,出鍋香噴噴的。
食材:蝦仁、雞蛋清、蘇打粉、高湯、淀粉、色拉油、食鹽、味精、料酒
做法:
1、蝦仁用清水浸泡漂洗干凈,撈出攤在陰涼通風處瀝干水分;
2、用干凈的布把蝦仁表面的水分吸干;
3、蝦仁用鹽、料酒、味精、淀粉、雞蛋清、一點點小蘇打粉充分拌勻后,加入一湯匙生的色拉油拌勻,用保鮮膜蓋好,入冰箱2~4小時漲發(fā);
4、鍋中倒入色拉油,燒至六成熱的時候,放入漲發(fā)好的蝦仁迅速滑散,至蝦仁變色撈出瀝油;
5、用高湯(沒有就用清水加精),加少許鹽和淀粉調(diào)勻成調(diào)味芡汁。鍋中油倒出,開火,倒入滑過油的蝦仁,倒入調(diào)味芡汁翻勻出鍋。
1、新買來的葡萄一定不要全部都洗干凈,葡萄表層有天然的保護,如果清洗掉就會迅速氧化變質(zhì)。應(yīng)該吃多少就洗多少。
2、有很多朋友買來新鮮的葡萄就迫不及待的要把它的枝頭去掉,這樣雖然為你的清洗提供了方便同時也為了吸引小蟲子提供了方便。因為去蒂后,會導(dǎo)致葡萄的果然裸露空氣中,不但吸引小蟲還會加快氧化。
3、用保鮮膜密封起來。葡萄不要沖洗直接用碟子裝起來然后用保鮮膜密封,杜絕大量空氣減緩氧化的速度。
4、用冰箱冷藏。如果清洗過的葡萄那就必須要冷藏才能盡可能的減緩變質(zhì)的速度。溫度不宜過低也不宜過高,零度左右就可以。
5、不要用水泡著吃。當你用水沖洗時,水中存在很多空氣泡,如果把葡萄浸入水里時間長了更加容易變質(zhì)。
6、不能疊放,如發(fā)現(xiàn)有個別葡萄已經(jīng)變質(zhì),應(yīng)把它分離出來扔掉。如果堆放一起也會腐蝕好的葡萄變質(zhì)變壞。
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