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南瓜是碳水嗎南瓜要蒸多久

時(shí)間：2022-04-11 08:12:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 52

南瓜是我們大家都很熟悉的一種蔬菜，喜歡吃的人也是非常多的，但是有些減肥的人不吃碳水，那么我們便要了解一下南瓜是碳水嗎？南瓜要蒸多久？

南瓜是碳水嗎

南瓜屬于蔬菜，不是碳水化合物，只是含有一些碳水化合物成分。南瓜里面的淀粉含量相對(duì)來(lái)說(shuō)比較高，并且還含有豐富的膳食纖維，有預(yù)防便秘、幫助消化等作用。由于南瓜性溫，因此體質(zhì)燥熱的人，應(yīng)該少吃南瓜。南瓜是生活中經(jīng)常吃的蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不僅含有豐富的礦物質(zhì)，還有果膠、維生素Ｃ、胡蘿卜素、番茄紅素等成分。南瓜中的果膠有很好的吸附性，可以起到解毒的作用，對(duì)肝腎有一定的保護(hù)作用。南瓜吃起來(lái)有點(diǎn)甜，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃南瓜，能達(dá)到美容的效果。除此之外，南瓜中還含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。

南瓜是碳水嗎南瓜要蒸多久

南瓜要蒸多久

35分鐘左右。一般35分鐘左右為宜。如果蒸的時(shí)間過(guò)短，南瓜肉會(huì)生澀難咽，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，南瓜肉的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的時(shí)間要掌握的恰到好處。蒸南瓜的話，可以放點(diǎn)白糖，也可以什么都不放，因?yàn)槟瞎媳旧砭陀刑鹞?。蒸南瓜是一道有食療效果的傳統(tǒng)菜品。制作原料有南瓜、紅棗、百合等，沒(méi)有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的時(shí)候先撒白糖再蒸。制作時(shí)間為10-30分鐘。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見(jiàn)病有一定預(yù)防之效。

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南瓜要冷藏嗎

南瓜不需要放在冰箱里儲(chǔ)存的。常溫下,置于干燥之地就可以了,南瓜可以儲(chǔ)存很長(zhǎng)一段時(shí)間的。不需要特別冰箱保鮮。有時(shí)候放在冰箱反而會(huì)加速它的變質(zhì)。南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。

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南瓜要削皮嗎

要削。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“南瓜種出南番，轉(zhuǎn)入閩浙，今燕京諸處亦有之矣。二月下種，宜沙沃地，四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十余丈……其子如冬瓜子，其肉厚色黃，不可生食，惟去皮瓤瀹，味如山藥，同豬肉煮食更良，亦可蜜煎。”南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。