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時(shí)間：2022-07-19 11:48:07 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
鴨血不管是用來下火鍋還是用來燉湯味道都是十分不錯(cuò)的，如果說把鴨血用來炒的話和什么搭配是比較好吃的？炒鴨血一般炒多久就可以炒熟了？
1. 鴨血炒韭菜
韭菜呢，是一種大補(bǔ)蔬菜之一，不論男士還是女士，多吃點(diǎn)韭菜對身體好處很多。
食材：
韭菜一把、鴨血一盤、辣椒2個(gè)、食鹽等適量
步驟：
首先鴨血切成長方形的片狀，備用。鍋里爆香，先翻炒就吵，將韭菜炒出香味兒，再將鴨血倒進(jìn)鍋里翻炒，記住不要用很大的火，鴨血如果翻炒的太厲害會(huì)碎掉，那樣就不好吃了。
另外呢，如果家里有孩子的話，辣椒可以換成菜椒也是不錯(cuò)的或者可以不放辣椒。
一般蓋鍋蓋也就1分鐘左右，美味的鴨血炒韭菜就熟了，可以盛出來吃了，我很喜歡，每次我都一個(gè)人吃一大盤子，真的很好吃，很美味。
就著饅頭吃更好吃，簡直可以吃掉倆饅頭。
2. 鴨血炒菠菜
鴨血炒菠菜，給很多不愛吃菠菜的人提供了一個(gè)機(jī)會(huì)，很多人直接吃炒菠菜會(huì)感覺發(fā)澀，不愿意吃，是因?yàn)椴げ死锩嬗胁菟?，但是呢，如果跟鴨血在一起燉爛，炒熟的話，鴨血不僅好吃，就連菠菜，家里人都會(huì)搶著吃，非常好吃，非常美味。
3. 鴨血炒豆腐
豆腐中含有豐富的鈣質(zhì)，跟鴨血在一起燉著吃，一人一大碗都不夠，太美味了。
先爆炒一下，放入鴨血和豆腐一起燉，加入生抽、豆瓣醬、食鹽等，攪拌均勻，小火慢燉15分鐘，關(guān)火以后，抓一把蔥花和香菜在上面，美味的鴨血燉豆腐熟了。
就著饅頭吃，這頓飯你不用減肥了，絕對的下飯，太好吃了。
4. 水煮鴨血
吃過水煮魚或者水煮肉片的都會(huì)做這道菜了，將里面的食材換成鴨血就可以了，麻辣或者香辣口味的都很好吃，多放點(diǎn)豆芽或者海帶也是不錯(cuò)的，喜歡吃的在家做一鍋吧。
5. 鴨血粉絲湯
食材：
粉絲一把，鴨胗一個(gè)，鴨血適量，老鴨湯一碗，鹽少許，香菜和蔥花適量，榨菜適量，黃豆芽和酸豆角、豆腐泡適量步驟：
鍋燒開水，加入少許鹽，放入粉絲煮熟。撈出放入碗中，放入黃豆芽，鴨胗，鴨血，煮熟，并撈出來，放在粉絲上面。
另起鍋，倒入老鴨湯、放入豆腐泡、榨菜、酸豆角煮開，就可以了。將豆腐泡擺在鴨血上面，在倒入湯和食材，最后撒上蔥花和香菜就可以吃了。
一個(gè)好吃的饞得流口水的鴨血粉絲湯，就這樣做好了。真的很好吃，這樣做出來的鴨血粉絲湯，一碗是不夠的，如果你家里有辣椒油和麻油，你還可以加一些在里面，真的太美味了。
6.鴨血炒青椒
青椒除了炒雞蛋和肉以外呢，跟鴨血搭配在一起，也成了餐桌上的一道美食，很好吃，樓下的飯館，這道菜賣得很火，也不貴，真的很不錯(cuò)。建議給家人做一盤。
鴨血?jiǎng)e直接下鍋炒，要先焯水2分鐘，在水里放點(diǎn)料酒和鹽，這樣做鴨血不僅可以去腥，還更滑嫩。炒菜時(shí)鴨血在放下去煮3-5分鐘就可以了。
鴨血是涼性食物，適量食用鴨血有造血補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、清理毒素等作用。
1.造血補(bǔ)血。鴨血含有豐富的鐵元素，鐵元素是合成血紅蛋白的主要原料，適量食用鴨血能促進(jìn)自身血紅細(xì)胞的合成，有造血補(bǔ)血的功效。
2.增強(qiáng)免疫力。鴨血含有豐富的蛋白質(zhì)，可以為人體補(bǔ)充氨基酸，適量食用鴨血可以促進(jìn)身體內(nèi)的蛋白質(zhì)的合成，增強(qiáng)免疫力。
3.清理毒素。鴨血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物帶出體外。適量食用鴨血可以清理體內(nèi)毒素。
鴨血的脂肪含量非常低，鴨血富含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸，很容易被身體吸收、利用，而且鴨血還具有清理血液的作用，能夠降脂排毒，可以適量的多吃一些，平時(shí)要注意飲食多樣化，多吃一些水果和蔬菜，補(bǔ)充身體所需要的維生素，多吃一些含蛋白質(zhì)比較豐富的食物，能夠提高機(jī)體的免疫力，減少疾病的發(fā)生。
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