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時(shí)間：2022-12-07 16:21:52 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
在制作蛋撻的時(shí)候蛋撻皮和蛋撻液可以說是必不可少的，那么這兩種是要放在一起考還是先烤蛋撻皮呢？蛋撻皮烤出來要是不酥脆的話是什么原因?qū)е碌模?/p>
烤蛋撻需要先烤蛋撻皮嗎的制作方式是錯(cuò)誤的選擇喲。做烤蛋撻的時(shí)候可以直接把冷凍的蛋撻皮中倒上常溫的或者是冷藏過的蛋撻液，倒好了蛋撻液的冷凍過的蛋撻皮直接放到烤箱中。設(shè)定好烤蛋撻的時(shí)間和溫度，到了時(shí)間之后，烤箱中的蛋撻就已經(jīng)徹底烤熟了。
主要是因?yàn)橹谱鞯倪^程中沒有揉搓面團(tuán)，也沒有反復(fù)進(jìn)行折疊，從而導(dǎo)致面團(tuán)和油都沒有形成分層，最終使得制作出來的蛋撻皮無法起酥?；蛘呤强局频皳槠陂g，把蛋撻放在烤箱其中一層，從而使得蛋撻底部積累很多的油，無法更好起酥。
我不建議大家把蛋撻放到鍋里面去蒸著吃，因?yàn)樗绻舻脑?，就?huì)把它的表皮蒸的非常的軟，吃起來味道也是特別不好，所以我建議大家把蛋撻放到烤箱里面去烘烤一下，把它烤著吃，我覺得是比較好的一種方法，而且蛋撻吃起來本身就非常酥脆。
這個(gè)當(dāng)然是不可以反復(fù)利用的，因?yàn)樗褪且淮涡缘饶阕龊昧?，以后他是直接把它吃掉的，所以你千萬不要覺得這個(gè)東西是可以反復(fù)利用的這個(gè)人買的地方還是很多的，一般大型一點(diǎn)的超市都是有的，但是我比較喜歡，在網(wǎng)上買，因?yàn)閮r(jià)格會(huì)比較劃算。
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