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時(shí)間:2023-05-15 08:38:29 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
君山銀針是一款非常高貴的茶葉,泡法要注意。首先,將茶葉放入干凈的杯子中。然后,用80℃-90℃的溫水沖泡。最好使用慢慢流動(dòng)的小壺來(lái)浸泡茶葉,這樣可以更好地釋放茶香。建議第一次泡2-3分鐘,而后每次增加10秒鐘,直到第4-5泡時(shí)達(dá)到理想濃度即可。
沖泡君山銀針用的水以清澈的山泉為佳,茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作蓋。杯子高度10-15厘米,杯口直徑4-6厘米,每杯用茶量為3克,用開(kāi)水預(yù)熱茶杯,清潔茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜豎立。用茶匙輕輕從共罐中取出君山銀針約3克,放入茶杯待泡。用水壺將70度左右的開(kāi)水,先快后慢沖入盛茶的杯子,至1/2處,使茶芽濕透。稍后,再?zèng)_至七八分滿(mǎn)為止。約5分鐘后,去掉玻璃蓋片。君山銀針經(jīng)沖泡后,可看見(jiàn)茶芽漸次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶瑩的氣泡。君山銀針是一種以賞景為主的特種茶,講究在欣賞中飲茶,在飲茶中欣賞。剛沖泡的君山銀針是橫臥水面的,加上玻璃片蓋后,茶芽吸水下沉,芽尖產(chǎn)生氣泡,猶如雀舌含珠,似春筍出土。
接著,沉入杯底的直立茶芽在氣泡的浮力作用下,再次浮升,如此上下沉浮,真是妙不可言。當(dāng)啟開(kāi)玻璃蓋片時(shí),會(huì)有一縷白霧從杯中冉冉升起,然后緩緩消失。賞茶之后,可端杯聞香,聞香之后就可以品飲了。
沖泡君山銀針需要用70℃—95℃的開(kāi)水。沖泡后加蓋三分鐘,茶葉會(huì)在水中上下起伏,芽尖上會(huì)出現(xiàn)晶瑩的氣泡,觀(guān)賞性很強(qiáng)。如果沖泡的水溫太低,茶芽無(wú)法在短時(shí)間內(nèi)充水,茶葉就會(huì)橫躺在水面上,失去沖泡的觀(guān)賞性。
銀針茶沐浴高山云霧,具有味甘溫和,助消化、益脾胃、降血壓、保護(hù)心臟、防癌、去膩等功效。銀針可用作患麻疹的幼兒 的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好。在夏天或容易上火的季節(jié),每天喝一杯銀針,可以清熱去火,調(diào)節(jié)身體的酸堿度,喝純正的白毫銀針不僅味道好,效果更好。 玫瑰也有助消化、消脂肪之功效,因而可減肥,飯后飲用效果最好。
君山銀針適合透明的玻璃杯沖泡,不僅杯口大,散熱較快,沖泡出來(lái)的茶湯口感更加香醇,并且杯身透明,更便于觀(guān)察君山銀針三起三落的姿態(tài)。
建議杯子高度10~15厘米,杯口直徑4~6厘米左右,每杯用茶量為3克,太多太少都不利于欣賞茶的姿形景觀(guān)。
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