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時(shí)間:2016-09-14 10:12:05 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 2410
紅棗是女人經(jīng)常吃的食物,幫助調(diào)理身體恢復(fù)氣血,不管是煲湯還是煮粥都很美味。那么紅棗變黑了還能吃嗎?紅棗變黑了可以吃嗎?
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹紅棗變黑了最好不要再吃了。一種是烘干過程中的干濕度不均勻造成的,顏色稍深更加黏一些而已,味道沒變,這個(gè)可以食用。
另外一種是略帶苦味的變質(zhì),味道已經(jīng)開始變苦,最好就不要吃了。
1、把紅棗放入滾開的沸水中焯一遍,然后迅速撈出紅棗,瀝干水后放在陽(yáng)光下曬干,可殺滅紅棗表面細(xì)菌,存放在干燥隔潮的密封容器內(nèi)便能避免紅棗生蟲和變質(zhì)。
2、找來一只有蓋子,可以密封的陶瓷容器,然后洗干凈晾干水之后放著備用。接下來的步驟很簡(jiǎn)單,在陶瓷容器中鋪上一層紅棗,然后放入薄薄一層精鹽,
直到把全部紅棗放入后,再在最上一層紅棗的上面撒一層精鹽,用蓋子將其封好保存。總所周知,食鹽有殺菌保鮮的功效,所以這樣做可以防止紅棗生蟲。
3、清明前暴曬4-5天。為防止它變黑,可在棗子上遮一層蔑席,或在陰涼通氣處攤晾幾天,待晾干后放入缸內(nèi),加木蓋,或者拌草木灰,放入桶內(nèi)蓋好。
4、用6-8錢鹽,炒后研成粉末,分層撒到一斤紅棗上,然后封好,紅棗就不會(huì)壞。如紅棗量多,應(yīng)按比例增加鹽的數(shù)量。
材料:紅棗,紅豆,黑米,花生,大米,紅糖
做法:
1、將紅豆、黑米、大米和花生洗凈,事先用清水浸泡40分鐘;紅棗洗凈待用。
2、將泡好的紅豆、黑米、大米、花生、紅棗倒入電飯鍋中,倒入較多的清水,蓋上蓋子,按下按鍵“煮粥”鍵即可(約2個(gè)半小時(shí))。
3、如果你不用電飯鍋熬制,就在普通鍋中煮,待水開后,虛掩鍋蓋,調(diào)成小火煮50分鐘左右即可。
4、粥熬好后,調(diào)入紅糖或者冰糖食用。如果是女性食用,調(diào)入紅糖為最佳。
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