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時間:2016-09-23 14:02:28 編輯:5號網(wǎng)-hzq 1206
冬棗在棗類中還是比較有名的,很多人想問冬棗是否可以曬干呢?曬干之后是不是就是紅棗啊,針對這個問題我們來一起解答下!
冬棗是棗的一種,因?yàn)槊磕瓿墒斓谋容^晚,所以叫冬棗,冬棗只能鮮食,儲存時間比較短,不能曬干.你所說的紅棗是不是干棗?干棗是用一種叫小棗曬干處理后做成的,與冬棗不是一回事
當(dāng)然,不是嘍。冬棗是棗的一種,冬棗水分大,新鮮食用。紅棗是專門用于晾曬儲存的,在沒棗吃的時候吃 。
冬棗是華北地區(qū)的一個優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種。冬棗屬于鼠李科,棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優(yōu)良品種。原產(chǎn)地河北省黃驊市齊家務(wù)鄉(xiāng)聚官村,現(xiàn)大量種植地分布于河北省黃驊市, 山東濱州市。
其果皮薄肉較厚,細(xì)嫩多汁,嚼之無渣,濃甜微酸,品味極佳,最宜鮮食,維生素含量是蘋果的70倍,梨的100倍,營養(yǎng)極為豐富,被譽(yù)為“活維生素丸”。其果核較小,有仁。
紅棗,又名大棗。自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一,歷史悠久。大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽之功效。紅棗為溫帶作物,適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱,具有耐旱、耐澇的特性,是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種!
清洗冬棗的步驟可以歸結(jié)為一下四個字:選、泡、攪、沖。首先,挑選出來沒有破裂的冬棗,冬棗一旦進(jìn)了水口感肯定會受到影響。其次,用清水將冬棗浸泡10到20分鐘,目的是讓一些溶于水的細(xì)菌之類的去除。另外,把冬棗泡好之后,用手在水里攪拌幾次,看到水就干凈就可以了,最后,用流動的清水多沖幾次,就可以食用了。值得提醒大家的是,冬棗上面的提千萬不要拔掉,否則會滲水,影響冬棗的口感以及防止?fàn)I養(yǎng)成分的流失,洗干凈要吃的時候就可以摘掉了。
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