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雞蛋可以用水洗嗎?雞蛋用水洗過(guò)能放多久?

時(shí)間：2016-09-27 16:53:20 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 7445

買(mǎi)回來(lái)的雞蛋，常常發(fā)現(xiàn)上面還殘留著雞的糞便，那么雞蛋可以用水洗嗎?雞蛋用水洗過(guò)能放多久?

雞蛋可以用水洗嗎

鮮雞蛋不宜水洗，水洗后更容易變壞!因?yàn)殡u蛋表面布滿了人眼看不見(jiàn)的小孔，這些小孔被一層膠一樣的物質(zhì)封住，一般的細(xì)菌不能進(jìn)入，蛋內(nèi)的水分也不宜蒸發(fā)，起了保護(hù)雞蛋的作用，如果用水洗，會(huì)破壞蛋殼上的膠皮，導(dǎo)致細(xì)菌的侵入，進(jìn)而導(dǎo)致雞蛋變壞。對(duì)于有污物的雞蛋用布擦干凈即可。

雞蛋用水洗過(guò)能放多久

用水洗過(guò)的雞蛋不宜保存，因?yàn)樗春箅u蛋容易變質(zhì)！

雞蛋能保存多久

一般，夏季室內(nèi)常溫下儲(chǔ)存，保質(zhì)期為10天左右。冬季會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)，室內(nèi)常溫下雞蛋能放15天左右。雞蛋放入冰箱，是不是可以增長(zhǎng)保質(zhì)期呢?研究表明，當(dāng)冰箱的溫度在2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個(gè)月左右。

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